A proteína é o nutriente que vem à mente quando você pensa na dieta de musculação; no entanto, carboidratos são igualmente importantes para fisiculturistas. Aqui está o que você precisa saber sobre a inclusão saudável de arroz em sua dieta e os benefícios do arroz integral versus arroz branco para musculação.
Uma fonte de energia
Carboidratos fornecem a energia que alimenta seus treinos. De acordo com a Academia de Nutrição e Dietética, os carboidratos que você come são parcialmente convertidos em glicogênio, que é armazenado em seus músculos e usado para alimentar sua atividade.
Todos os vários tipos de arroz são boas fontes de carboidratos; no entanto, o número exato de carboidratos varia ligeiramente entre variedades e marcas. O arroz integral, por exemplo, possui 22, 94 gramas de carboidratos por 100 gramas, o arroz branco possui 33, 88 gramas de carboidratos por 100 gramas e o arroz jasmim possui 37, 72 gramas de carboidratos por 100 gramas.
Arroz Integral vs. Arroz Branco para Musculação
O arroz é um ótimo complemento para a dieta de musculação, especialmente se você estiver na fase de volume e tentando ganhar massa. Você provavelmente já ouviu muitas opiniões diferentes sobre arroz integral versus arroz branco para musculação e que tipo deve comer. Mesmo que o arroz branco geralmente tenha uma má reputação, na verdade existem alguns benefícios do arroz branco para os culturistas.
A principal diferença entre arroz integral e arroz branco é que o arroz integral é arroz integral, enquanto o arroz branco é arroz refinado, de acordo com a Harvard TH Chan School of Public Health. Como todos os grãos, o arroz tem três componentes comestíveis, a saber, o farelo, o germe e o endosperma. O casco externo não comestível do grão é removido durante o processo de refino.
O arroz integral é um grão integral porque o farelo e o germe são deixados intactos. O farelo é rico em fibras e o germe contém a maior parte da nutrição. Essas camadas conferem ao arroz marrom seu sabor mais noz e textura mais mastigável e resultam em um tempo de cozimento um pouco mais longo.
Arroz branco é o arroz que foi polido; o processo de polimento remove o farelo e o germe para que apenas o endosperma branco e amiláceo permaneça. O arroz foi essencialmente retirado da maioria de suas fibras e nutrientes naturais, como minerais, vitaminas do complexo B e fitoquímicos, e o que resta é quase açúcar puro. Variedades enriquecidas de arroz branco têm uma fração do ferro e vitaminas B adicionadas de volta.
Apesar da falta de nutrição, existem alguns benefícios do arroz branco no que diz respeito à musculação. O arroz branco é uma boa refeição pós-treino, já que seu corpo o digere mais rapidamente. De acordo com a Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva, seu corpo precisa reabastecer rapidamente seus estoques de glicogênio após um treino de alta intensidade; portanto, você deve optar por carboidratos que seu corpo possa digerir rapidamente.
Os benefícios do arroz branco são limitados às refeições pós-treino. O arroz integral é uma boa opção para o resto das refeições, pois, juntamente com os carboidratos, ele também fornece fibras e nutrição. Graças ao teor de fibras, o arroz integral leva mais tempo para digerir e fornece energia por um longo período de tempo.
Incluindo arroz na sua dieta
O arroz é uma fonte barata e facilmente disponível de carboidratos, fácil de cozinhar. Um alimento versátil, pode ser servido como acompanhamento da maioria dos pratos e combina muito bem com refeições que consistem em proteínas magras e muitos legumes. Por exemplo, legumes, frango e arroz são um item básico para o culturismo.
O arroz cozido no vapor ou cozido é muito mais saudável que o arroz frito, pois contém menos óleo e sal. Você pode temperar o arroz com ervas, temperos ou legumes, para dar sabor e nutrição. Pule variedades de arroz prontas, pois elas tendem a adicionar conservantes e sal.
