A pressão alta pode aumentar o risco de doenças cardíacas, renais, derrames e cegueira. Um terço dos adultos americanos tem pressão alta e outros 28% são pré-hipertensos ou correm risco de pressão alta, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. Uma dieta saudável suporta a pressão arterial mais baixa e a salsa pode ser um componente saboroso de uma dieta para baixar a pressão arterial.
Salsa como ingrediente de baixo teor de sódio e aromatizante
Uma dieta pobre em sódio pode ajudar a diminuir ou prevenir a pressão alta, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. A salsa fresca é uma erva com pouco sódio e contém apenas 34 miligramas de sódio por xícara. Pode substituir total ou parcialmente o sal e outros condimentos e condimentos com alto teor de sódio para dar sabor à sua comida. Adultos saudáveis não devem consumir mais de 2.300 miligramas de sódio por dia, e uma dieta pobre em sódio para indivíduos com pressão alta deve limitar a ingestão a 1.500 miligramas. Experimente uma sopa com caldo de baixo teor de sódio, feijão, legumes e salsa.
Controle de Peso e Pressão Sanguínea
Manter um peso saudável pode ajudar a prevenir a pressão alta, e a perda de peso se você estiver acima do peso pode ajudar a diminuir a pressão alta. Para perder peso, você precisa consumir menos calorias do que gasta. Salsa fresca pode fazer parte de uma dieta de perda de peso, porque cada copo contém apenas 22 calorias. Use-o para substituir aromas de alto teor calórico, como manteiga em purê de batatas.
Salsa e a dieta DASH
As abordagens alimentares para parar a hipertensão podem ajudar a baixar a pressão alta, de acordo com o Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue. O plano limita carnes e açúcares e inclui muitas frutas, vegetais, grãos integrais, laticínios com baixo teor de gordura e nozes. Use salsa para preparar pratos compatíveis com DASH, como ensopado de peixe com salsa e tomate, azeite, alho e cebola. Outra opção é o tabouleh, que contém salsa e todo o bulgur de grãos.
Nutrientes em Salsa
Dietas ricas em fibras, cálcio e vitaminas A e C podem ajudar a prevenir a pressão alta, de acordo com um estudo publicado em junho de 2013 na "Pesquisa e Prática em Nutrição". Uma xícara de salsa fresca picada fornece 3 gramas de fibra alimentar, ou 12% do valor diário com base em uma dieta de 2.000 calorias, 8% do valor diário de cálcio, 101% do valor diário de vitamina A e 133% de o valor diário da vitamina C. Para um lanche rico em nutrientes, mergulhe os vegetais crus em uma mistura de iogurte grego, salsa e cebolinha.
