O alho é mundialmente conhecido por seu lugar em molhos, sopas e outros pratos. Também ganhou muita atenção por seu potencial para combater infecções, reduzir o colesterol e a pressão sanguínea e proteger o corpo quando tomado com moderação. O chá de alho é um veículo perfeito para os benefícios do alho.
O Grande Limpador
Segundo a Drugs.com, o alho é usado há séculos para desinfetar feridas, combater infecções e até tratar a tuberculose usando uma versão inalada do alho - talvez o vapor do chá de alho. Extratos de suco de alho e óleo inibem o crescimento de muitas bactérias, vírus e fungos, incluindo candida, E. coli, Staphylococcus e Streptococcus. A atividade antibacteriana e antifúngica é devida à alicina, um composto dentro do alho. Para liberar alicina, o alho deve ser esmagado, cortado ou mastigado enquanto estiver cru.
Saúde do Coração e Pressão Sanguínea
O chá de alho pode ter propriedades protetoras do coração. Um estudo promissor de 1996 do Memorial Hospital de Rhode Island deu extrato de alho envelhecido a 41 homens com colesterol alto e descobriu que ele reduziu o colesterol sérico total em 6 a 7 por cento ao longo do estudo. O extrato de alho também reduziu o LDL, o "colesterol ruim" em 4% e a pressão arterial em 5, 5%. Fazer uma xícara de chá de alho pode fornecer essa comida saudável para o coração em sua forma real.
Muito de uma coisa boa?
O alho contém antioxidantes, além de alicina, o composto por trás de muitos benefícios à saúde do alho. Mas em 2003, a revista científica Phytotherapy Research publicou uma revisão de literatura do Instituto de Ciências Médicas All India, que lança uma sombra potencial sobre o alho. A revisão observa que, embora o alho seja usado para tratar uma variedade de doenças, incluindo câncer, infecções e função hepática, ele também contém compostos que podem prejudicar o coração, fígado e rins se ingeridos em grandes doses.
Como fazer chá de alho
Alguns chás de alho incluem outros ingredientes, como mel e limão. Para fazer chá de alho, pique primeiro o alho para liberar alicina. Deixe ferver 1 xícara de água e desligue o fogo. Adicione um a três dentes de alho, dependendo da sua preferência. Se desejar, adicione suco de limão e mel a gosto. A Universidade Estadual de Oregon observa que a alicina é inativada pelo cozimento, mas cortar e deixar o alho repousar por pelo menos 10 minutos antes de se expor ao calor pode ajudar a preservar a alicina.
