A PF Chang chama sua alface de embrulhar seu prato de assinatura. Eles também os descrevem como uma receita secreta da família, de modo que não são muito próximos com os ingredientes do envoltório de alface da PF Chang. Os envoltórios de alface de frango do Chang foram o item de menu original de alface.
No entanto, depois que se tornaram tão populares, a família de Chiang adicionou envoltórios de alface vegetariana e alface de dinamite também à linha. Embora pareçam saudáveis (são alface em vez de pão, certo?), Você pode se surpreender ao ver como são os fatos nutricionais.
Envoltórios de alface de frango
Embora eles não listem seus ingredientes, as informações nutricionais de PF Chang estão prontamente disponíveis em seu site. Uma alface de frango completa envolve aperitivo fornece:
- 730 calorias
- 240 calorias provenientes de gordura
- 27 gramas de gordura total
- 6 gramas de gordura saturada
- 30 miligramas de colesterol
- 2.050 miligramas de sódio
- 81 gramas de carboidratos
- 8 gramas de fibra
- 42 gramas de açúcar
- 38 gramas de proteína
Tenha em mente que é para todo o aperitivo. Eles não especificam quantas porções você sai de um pedido. Se você está dividindo as coisas com outras pessoas, os dados nutricionais podem ser bastante razoáveis. No entanto, se você escolher a alface como sua refeição, na esperança de fazer uma escolha saudável, procure outro lugar.
Desse total de calorias em envoltórios de alface, 168 deles vêm diretamente do açúcar. Isso é mais do que a American Heart Association recomenda que homens e mulheres entrem em um dia inteiro. A recomendação atual é que os homens consumam não mais de 36 gramas (ou 150 calorias) de açúcar adicionado por dia, enquanto as mulheres devem limitar sua ingestão a menos de 25 gramas (ou 100 calorias).
É claro que, como todos os ingredientes não estão listados, não há como saber exatamente de onde vem todo esse açúcar, mas como não há frutas no prato, é um palpite bastante bom que ele tenha sido adicionado ao molho de alguma forma.
Envoltórios de alface vegetariana
Mas e o outro item de assinatura: os envoltórios de alface vegetariana do PF Chang? Eles são melhores? Como as embalagens de alface de frango, não há menção de quantas porções um aperitivo deve ter, mas as informações nutricionais são assim:
- 640 calorias
- 260 calorias provenientes de gordura
- 29 gramas de gordura total
- 4 gramas de gordura saturada
- 0 miligramas de colesterol
- 2.060 miligramas de sódio
- 68 gramas de carboidratos
- 8 gramas de fibra
- 34 gramas de açúcar
- 24 gramas de proteína
Embora alguns dos fatos nutricionais sejam um pouco mais atraentes - eles têm menos calorias, carboidratos e açúcar - eles contêm quase tanto sódio quanto você deveria ter em um dia inteiro, que é de 2.300 miligramas, de acordo com o Medline Plus da Biblioteca Nacional dos EUA. of Medicine.
Envoltórios de alface dinamite camarão
Quanto à outra oferta de envoltório de alface, o Dynamite Shrimp Lettuce Wraps, há algumas informações sobre o que está dentro. De acordo com o menu de PF Chang, os envoltórios de alface Dynamite Shrimp contêm camarão temperado com tempura e salsa asiática com um molho de dinamite picante. Claro, tudo isso é servido com xícaras de alface. Embora pareçam deliciosos, esses envoltórios têm os fatos nutricionais com aparência menos favorável dentre as três opções.
Todo o aperitivo Dynamite Shrimp Lettuce Wraps contém:
- 1.280 calorias
- 740 calorias provenientes de gordura
- 82 gramas de gordura total
- 12 gramas de gordura saturada
- 1 miligrama de gordura trans
- 190 miligramas de colesterol
- 1.400 miligramas de sódio
- 110 gramas de carboidratos
- 7 gramas de fibra
- 38 gramas de açúcar
- 31 gramas de proteína
Algo que se destaca na versão camarão em comparação com os outros dois é a presença de gordura trans. Embora não seja muito (1 grama para todo o aperitivo), é algo para estar ciente. De acordo com a Clínica Mayo, a gordura trans é o pior tipo de gordura que você pode comer, pois aumenta o colesterol ruim e reduz o colesterol bom. Embora 1 grama não seja muito, comer pequenas quantidades de gorduras trans regularmente pode aumentar, se você não tomar cuidado.
Embora os envoltórios de alface não sejam a melhor opção de comida saudável, pois são ricos em calorias, carboidratos, sódio e açúcar (e a versão do camarão ainda contém um pouco de gordura trans), um bônus adicional é que a PF Chang's tem um Farm to Wok filosofia alimentar. Isso significa que tudo é feito do zero com ingredientes inteiros.
Eles não servem nada pré-cortado ou pré-cozido. Portanto, embora você possa estar recebendo mais do que esperava, no que diz respeito às calorias de PF Chang, a boa notícia é que você não está recebendo ingredientes artificiais ou alimentos processados quando pede o cardápio.
