Devido à sua crescente popularidade, o óleo de coco tem sido objeto de várias alegações de saúde. Enquanto isso, milhões de americanos todos os dias experimentam azia - um sintoma de refluxo ácido. Então, você pode se perguntar se o óleo de coco e o refluxo ácido estão relacionados em alguns indivíduos. Não há pesquisas para conectar o óleo de coco, especificamente, ao refluxo ácido. No entanto, se o óleo de coco fizer parte de uma dieta rica em gorduras, há muitas evidências para relacionar as duas: os alimentos gordurosos são comumente listados entre os culpados da dieta que podem agravar os sintomas de azia.
A gordura no óleo de coco
O óleo de coco é 90% de gordura saturada, e a American Heart Association e a Academia de Nutrição e Dietética ainda recomendam reduzir a quantidade de gordura saturada na dieta. Embora essas recomendações estejam relacionadas à saúde do coração, a redução de gorduras alimentares também pode ser útil para alguns indivíduos com refluxo ácido. Um artigo de agosto de 2014 publicado na "BMC Gastroenterology" descobriu que pessoas com sintomas graves de refluxo apresentavam maior consumo total de gordura. E de acordo com as diretrizes clínicas de 2013 publicadas na edição de outubro do "American Journal of Gastroenterology", a ingestão de alimentos gordurosos foi associada ao aumento do tempo de exposição ao ácido esofágico. Com isso em mente, pode ser útil para algumas pessoas manter o consumo de gordura, incluindo óleo de coco, baixo a cada refeição.
Perda de peso e óleo de coco
O óleo de coco contém ácidos graxos chamados triglicerídeos de cadeia média. Estes foram estudados pelos seus efeitos na obesidade, mas a maior parte desta pesquisa foi realizada em animais. A obesidade está ligada ao refluxo ácido, e a perda de peso é frequentemente recomendada para mitigar a azia. Estudos de curto prazo mostraram um efeito benéfico do óleo de coco na perda de peso, mas efeitos a longo prazo não foram pesquisados. Um artigo de novembro de 2015 na "Nutrition Hospitalaria" concluiu que uma pequena quantidade de óleo de coco por dia, cerca de 1 colher de sopa, diminuiu a circunferência de peso nos sujeitos do estudo. No entanto, o óleo de coco é uma gordura da dieta e ainda deve ser incluído na ingestão calórica diária ao comer para perda de peso.
A moderação é importante
Com qualquer óleo, é importante praticar moderação e usá-lo com moderação. A Academia de Nutrição e Dietética recomenda que a ingestão total de gordura por dia seja entre 20 e 35% das calorias diárias. Para uma dieta de 2.000 calorias, uma pessoa deve consumir entre 44 e 77 gramas de gordura, ou 3 a 5 colheres de sopa de óleo saudável, todos os dias. Além disso, alimentos ricos em gordura são conhecidos por agravar os pacientes que sofrem de refluxo ácido, portanto, tenha cuidado ao consumir exclusivamente óleo de coco. Além disso, aqueles com refluxo ácido devem tentar variar seu consumo de óleo com outros tipos de óleos saudáveis, como azeitona e canola.
Avisos e Precauções
O American College of Gastroenterology recomenda apenas a eliminação de alimentos que causam sintomas de refluxo ácido - e não grupos de alimentos inteiros. Modificações comuns no estilo de vida incluem perda de peso, cessação do tabagismo e não se deitar dentro de 2 a 3 horas após a ingestão. Se você estiver procurando maneiras de adicionar óleo de coco à dieta, procure aconselhamento de um nutricionista ou nutricionista registrado, que possa avaliar sua dieta, determinar quanta gordura deve ser consumida diariamente e ajudar a fazer mudanças apropriadas e saudáveis. Se apresentar sintomas graves de refluxo ácido ou sintomas associados de náusea ou vômito, dor abdominal, tosse crônica ou dificuldade em engolir - ou se as modificações na dieta e no estilo de vida não estiverem funcionando e a azia for mais do que ocasional - procure atendimento médico, como terapia supressora de ácido pode ser necessária.
Consultor médico: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
