Você pode comer pizza de pepperoni em festas, almoços informais e jantares familiares relaxados, mas o consumo frequente pode ser prejudicial. A pizza é a quinta maior fonte de calorias da dieta americana típica, além de ser a principal fonte de sódio e gordura saturada, de acordo com a publicação "Dietary Guidelines for Americans, 2010", e a cobertura de sua pizza com pepperoni a torna menos saudável. As alternativas à pizza de pepperoni podem ser mais nutritivas e satisfazer seu desejo por pizza.
Comece com uma boa base
Encomendar uma crosta fina em vez de regular economiza 52 calorias por fatia. Uma fatia de pizza de pepperoni de massa fina tem 261 calorias, enquanto uma pizza de massa regular tem 313 calorias por fatia. Encomende uma crosta de trigo integral para aumentar o teor de fibra alimentar da sua pizza. Se você estiver fazendo sua própria pizza, use uma tortilla ou pita de grãos integrais, ou muffin inglês de grãos integrais ou metades de bagel. Você também pode pular o pão e fazer pizza em um cogumelo portabella ou fatias de berinjela grelhada.
Pilha sobre as coberturas de baixa caloria
Em vez de depender da calabresa para o personagem, duplique o molho de pizza e adicione manjericão, alho e cebola para obter mais sabor sem muitas calorias. Cubra sua pizza com uma variedade de vegetais para torná-la maior e mais nutritiva. As opções tradicionais incluem tomate em cubos, espinafre, cogumelos, pimentão vermelho e verde, corações de berinjela e alcachofra. Você também pode adicionar frutas, como fatias de pêra ou abacaxi em cubos. Para economizar mais calorias e gorduras e adicionar sabor para compensar a falta de calabresa, corte o queijo mussarela e use uma pequena quantidade de queijo saboroso, como o parmesão ralado.
Substituto de Pepperoni
Uma única onça de calabresa contém 138 calorias e 12 gramas de gordura, incluindo 4 gramas de gordura saturada, o que aumenta os níveis de lipoproteína de baixa densidade ou colesterol "ruim" e aumenta o risco de doenças cardíacas. Também possui 493 miligramas de sódio, o que aumenta a pressão sanguínea. Adultos saudáveis não devem receber mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. Opções mais magras e com baixo teor de sódio incluem peito de frango grelhado e peru moído.
Alternativas de não pizza
As massas podem ser uma alternativa à pizza de pepperoni, se você quiser uma refeição italiana rápida. Use macarrão integral, molho de tomate com pouco açúcar, muitos vegetais e uma fonte de proteína magra, como frango ou camarão grelhado. Adicione especiarias italianas misturadas ou ervas frescas, como orégano e manjericão. Uma alternativa à pizza como opção de festa são os sanduíches submarinos. Use pão integral, peito de peru magro, queijo com pouca gordura, alface, tomate e mostarda para sanduíches para compartilhar com os convidados. Um sanduíche submarino de carne assada de 6 polegadas com alface e tomate tem 296 calorias e 5 gramas de gordura.
