As nozes são embaladas com nutrientes benéficos, como magnésio e folato, e também são ricos em fibras alimentares. Embora sejam ricos em calorias e gorduras, as nozes podem ser uma adição bem-vinda à sua dieta preocupada com a saúde. Eles têm naturalmente pouca gordura saturada - gordura não saudável associada a doenças cardíacas - e alto teor de gordura insaturada, o que é bom para a saúde cardiovascular. Algumas nozes também oferecem uma quantidade significativa de proteína, que suporta forte tecido muscular e ajuda no crescimento e reparo do tecido.
Gorjeta
Nozes e amêndoas pretas são sua melhor escolha se você estiver procurando por uma noz rica em proteínas e pobre em gordura saturada.
Nozes pretas: Ricas em proteínas, baixas em gorduras saturadas
Escolha nozes pretas para a melhor combinação de proteínas e baixo teor de gordura saturada. Cada grama deste tipo de noz oferece 7 gramas de proteína e contém apenas 1 grama de gordura saturada. Você também receberá 1, 5 gramas de ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração - uma família de gorduras insaturadas que reduz o risco de doenças cardiovasculares e também promove a função cerebral saudável.
As nozes pretas também contêm uma quantidade generosa de manganês - 55% do valor diário -, o que apóia o seu metabolismo e desempenha um papel na fabricação de cartilagens e ossos. Uma onça de nozes pretas também contém 14% do valor diário de magnésio e fósforo, além de 19% de suas necessidades diárias de cobre.
Amêndoas: Outra Boa Escolha
As amêndoas são a sua melhor opção se você quiser lanche com nozes ricas em proteínas, mas com pouca gordura saturada. Uma onça de amêndoas contém apenas 1 grama de gordura saturada, mas possui 13, 5 gramas de ácidos graxos insaturados saudáveis, incluindo 1, 3 gramas de ácidos graxos ômega-3. Cada porção de 1 onça também possui 6 gramas de proteína. Grama por grama, eles são uma das nozes com maior proteína.
Além de proteínas de qualidade, as amêndoas fornecem vitaminas e minerais benéficos. Cada grama oferece 32% da vitamina E de que você precisa diariamente, mais 20% do seu valor diário para a riboflavina, uma vitamina B envolvida no metabolismo dos nutrientes. Você também receberá 31% de suas necessidades diárias de manganês e 20% de magnésio necessário em um dia, além de quantidades significativas de fósforo e cobre.
Outras opções: Nozes com alto teor de proteína
Várias outras nozes também oferecem uma quantidade significativa de proteínas, além de serem baixas em gordura saturada. Uma onça de pistache contém apenas 1, 5 gramas de gordura saturada, mas possui 6 gramas de proteína, enquanto uma porção equivalente de pinhões ou avelãs contém 4 gramas de proteína e 1 grama de gordura saturada. As nozes mistas geralmente contêm uma média de 5 gramas de proteína, com apenas 2 gramas de gordura saturada, embora o teor exato de proteína e gordura saturada possa variar, dependendo da composição da mistura de nozes. Cada castanha do Brasil e caju oferecem 4 gramas de proteína por onça, mas eles são um pouco mais altos em gordura saturada - 4, 5 gramas e 2, 5 gramas por porção, respectivamente. E as nozes inglesas fornecem 4 gramas de proteína e 2 gramas de gordura saturada.
Super Sementes: Alta proteína, baixo teor de gordura
Se você está procurando uma alternativa às nozes, experimente as sementes como uma adição rica em proteínas e com baixo teor de gordura saturada à sua dieta. Por exemplo, 1 grama de sementes de abóbora - às vezes chamadas de pepitas - ou sementes de melancia aumenta sua ingestão de proteínas em 8 gramas. E as sementes de abóbora têm apenas 2 gramas de gordura saturada por onça, enquanto as sementes de melancia têm 3 gramas. Use essas sementes da mesma maneira que usaria as nozes - aprecie-as por si só como um lanche, como uma cobertura crocante e satisfatória de salada, sobre cereais quentes ou frios ou misturadas com manteigas de sementes.
