O bacon frito até ficar quente e crocante faz parte de um café da manhã tradicional com ovos, batatas e panquecas, e o bacon também pode ser uma fonte de trituração e sabor para sanduíches. Independentemente de como você gosta de comer bacon crocante, esta carne de porco curada não é muito nutritiva. A melhor abordagem para a maioria das pessoas é comer apenas uma pequena quantidade de bacon como parte de uma dieta equilibrada.
Visão Nutricional
A informação nutricional do bacon crocante é para uma porção de duas fatias, que pesa 16 g ou pouco mais de 0, 5 oz. O bacon contém 84 calorias, 6 g de gordura total e menos de 1 g de carboidratos. Possui 6 g de proteína. O bacon crocante tem 18 mg de colesterol, o que aumenta os níveis de colesterol LDL no sangue, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. Adultos saudáveis não devem ter mais de 300 mg por dia. Você pode reduzir o efeito do colesterol na dieta nos níveis de colesterol no sangue ingerindo uma dieta pobre em gordura saturada.
Gordura saturada
Uma porção de duas fatias de bacon crocante tem 2, 1 g de gordura saturada. Uma dieta rica em gordura saturada pode aumentar seus níveis de colesterol e levar a doenças cardíacas. O máximo recomendado de gordura saturada para indivíduos saudáveis em uma dieta de 2.000 calorias é 10% das calorias provenientes de gordura saturada, ou 22 g por dia, de acordo com as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA. O bacon de peru ou o bacon vegetariano podem ter menos gordura saturada.
Sódio
O bacon crocante tem 384 mg de sódio em uma porção de 2 fatias. Uma dieta rica em sódio pode causar pressão alta e um risco maior de derrame, e as Diretrizes Dietéticas de 2010 do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA sugerem limitar a ingestão a 2.300 mg de sódio por dia para manter uma pressão sanguínea saudável. O sal usado para dar sabor é uma fonte de sódio nas carnes curadas, como o bacon crocante de porco. Eles também podem conter nitrato de sódio, um conservante que pode aumentar o risco de doenças cardíacas, de acordo com a MayoClinic.com.
Outros nutrientes
O bacon crocante tem 1, 8 mg de niacina, ou 9% do valor diário. A niacina, ou vitamina B-3, é necessária para o metabolismo energético adequado e para a pele saudável, de acordo com o Centro de Informações sobre Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. Em comparação, uma xícara de cereal enriquecido possui cerca de 20 mg de niacina. O bacon tem 10 mcg de selênio, ou 14% do valor diário. O selênio mineral suporta a atividade antioxidante das vitaminas C e E em seu corpo.
