As sopas à base de caldo são alimentos de baixa densidade energética, geralmente ricos em água e fibras e com baixo teor de gordura. Esses tipos de sopa vão te encher de menos calorias e são alternativas mais saudáveis que as sopas à base de creme. Comer sopa de baixa caloria é uma maneira eficaz de perder peso, mas a American Heart Association recomenda manter sua dieta equilibrada, comendo frutas, vegetais, proteínas magras e carboidratos complexos.
Pimentão com três feijões
Muitas receitas de chili exigem ingredientes com alto teor de gordura e calorias, como carne bovina. Usar alguns tipos diferentes de feijão e deixar de fora a carne pode reduzir suas calorias de 500 a 300 por porção e ainda fornecer uma refeição saudável e rica em proteínas. Faça um pimentão de três feijões combinando cannellini ou feijão vermelho, feijão preto e feijão Anasazi com pimentão verde, vermelho e amarelo, cebola, alho e temperos para um recheio, sopa quente e com baixas calorias.
Sopa de galinha
A sopa de galinha é a favorita de caldo, mas a maioria das sopas de frango enlatadas tem alto teor de sódio, gordura e calorias. Faça um macarrão caseiro de frango com lentilhas e cevada para uma sopa rica em proteínas e fibras e pobre em sódio e calorias, mas carregada com o sabor clássico da sopa de galinha. Esta sopa combina lentilhas marrons, azeite de oliva, alho-poró, pimentão verde, alho, frango, cenoura, cevada, tomate e temperos para uma sopa com recheio de baixa caloria.
Sopa de vegetais
De acordo com a Universidade Estadual da Pensilvânia, as pessoas que comem sopas à base de caldo, como sopa de legumes, são mais bem-sucedidas na perda de peso do que aquelas que comem a mesma quantidade de calorias em salgadinhos. Dê uma reviravolta na sopa vegetariana tradicional com ingredientes não tradicionais, como aspargos, abóbora, ervilha, feijão cannellini e caldo de cogumelos.
