Comer peixe aumenta os ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração em sua dieta, mas fritar o peixe diminui os benefícios para a saúde. Quando você frita peixe, ele pode ter um sabor delicioso, mas o processo de fritura adiciona uma quantidade significativa de gordura. O óleo é absorvido pela massa, tornando-a crocante, mas prejudicial à saúde. Assar peixe é uma alternativa com baixo teor de gordura. Use o forno para criar um peixe saboroso e bom para a saúde.
Passo 1
Selecione um peixe que não seja muito carnudo. Peixes mais finos, como tilápia, linguado ou laranja áspero, cozinham mais rapidamente e dão um acabamento mais crocante.
Passo 2
Prepare a assadeira para cozinhar, revestindo-a com spray antiaderente ou cobrindo-a com um pedaço de papel manteiga.
etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
Passo 4
Pão ou massa o peixe usando seu processo normal. Normalmente, você mergulha o filé de peixe em um ovo batido e, em seguida, rega-o para cobri-lo com farinha de rosca temperada, farinha de rosca e queijo parmesão ou flocos de milho esmagados, dependendo da receita.
Etapa 5
Coloque as fatias individuais na assadeira preparada.
Etapa 6
Asse por 10 a 12 minutos, virando o peixe uma vez durante o processo de cozimento. O peixe está pronto quando lasca facilmente quando testado com um garfo que perfura a massa.
Coisas que você precisa
-
Assadeira
Spray de cozinha antiaderente
Papel pergaminho (opcional)
