Não é segredo que o açúcar que você está colocando no café não é tão doce para sua saúde. O adoçante contém calorias vazias, e consumir muito dele pode contribuir para o ganho de peso e cáries. Você pode mudar para adoçantes artificiais, que não contêm calorias, mas são feitos de produtos químicos controversos que não oferecem benefícios nutricionais. A escolha de um adoçante natural, como mel ou xarope de bordo, pode lhe dar a doçura que você procura, enquanto fornece alguns benefícios à saúde.
Bee Smart com Mel
Colher de chá para colher de chá, o mel cru contém mais calorias que o açúcar, mas, de acordo com a World Shift International, ele pode realmente ajudar na perda de peso. O mel é menos provável que o açúcar, causando picos e quedas rápidas nos níveis de açúcar no sangue que aumentam a fome. O mel também contém vitaminas e minerais, incluindo magnésio, potássio, cálcio, ferro, enxofre, cobre, iodo, zinco, fosfato, vitamina A, vitamina C e várias vitaminas do complexo B. Além disso, o mel é um antioxidante e atua como um agente antifúngico e antibacteriano. O mel também pode ajudar a controlar problemas digestivos, como diarréia, indigestão e úlceras estomacais. Comece adicionando uma colher de chá de mel cru ao seu café e mexendo até que o mel esteja completamente misturado. Teste a doçura e adicione mais, se desejar.
Go Pure com xarope de bordo
Em 2010, pesquisadores da Universidade de Rhode Island descobriram que o xarope de bordo puro contém fenólicos - os mesmos compostos antioxidantes encontrados nas bagas. O xarope de bordo puro também contém 13 outros compostos antioxidantes, oito dos quais exclusivos do xarope de bordo. É relatado que esses compostos antioxidantes possuem propriedades antidiabéticas, anticâncer e antibacteriana. É importante usar xarope de bordo puro, uma vez que os produtos artificiais semelhantes a syrups não têm os mesmos benefícios à saúde. Assim como o mel, comece devagar com xarope de bordo, adicionando uma colher de chá de cada vez ao café. O xarope de bordo adoça seu café e também adiciona um sabor distinto de bordo.
Make It Melaço
Como o mel cru e o xarope de bordo puro, o melaço, um subproduto da produção de açúcar, também possui propriedades antioxidantes. De fato, quando comparado a outros adoçantes, como açúcar refinado, xarope de milho, xarope de agave, açúcar mascavo, xarope de bordo e mel, o melaço escuro e preto apresentou a maior atividade antioxidante. O melaço tem um sabor forte e picante que provavelmente mudará o sabor do seu café, por isso pode levar algum tempo para se acostumar.
Adoce com Stevia
Stevia é um adoçante natural, sem calorias, extraído da planta sul-americana de estévia. O extrato é 300 vezes mais doce que o açúcar, mas não afeta os níveis de açúcar no sangue, tornando-o seguro para os diabéticos. Um estudo publicado no "British Journal of Clinical Pharmacology" em 2000 descobriu que o uso regular de estévia pode diminuir a pressão arterial sistólica e diastólica naqueles com pressão alta. A estévia também é classificada como antimicrobiana, anti-inflamatória, antidiarreica e antitumoral, de acordo com a "Life Extension Magazine". Como a estévia é tão doce, você só precisa de uma pequena quantidade para adoçar o café. Comece com meia colher de chá e ajuste-a ao gosto.
