O bife de porco é um corte, tipicamente do lombo do porco, que foi triturado com um martelo de carne. Alguns açougues usam um martelo elétrico para carne, pois os martelos manuais podem fazer com que a carne adote uma consistência mole. O uso do martelo de carne faz com que o cubo de porco pareça mais macio e suculento do que um corte que não passou pelo mesmo processo.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Passo 2
Coloque o bife do cubo de porco em uma assadeira e espalhe 1 xícara de cebola fatiada por cima. A cebola manterá o bife do cubo de porco úmido e macio durante o processo de cozimento.
etapa 3
Cubra a assadeira firmemente com uma folha de papel alumínio pesado e coloque-a no forno. Deixe o bife do cubo de porco assar por aproximadamente 45 minutos ou até que a carne atinja uma temperatura interna de 50 graus Celsius.
Passo 4
Retire o bife do forno e deixe esfriar por cinco minutos. Sirva o bife do cubo de porco enquanto quente. Dependendo da preferência, retire e descarte as cebolas ou sirva-as de lado.
Coisas que você precisa
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Bife de porco
Assadeira levemente untada
1 xícara de cebola branca fatiada
Folha de alumínio pesada
Termômetro de carne
Gorjeta
Leve à geladeira as sobras de carne de porco imediatamente e consuma-a em três dias. Se você tem um tempero favorito de carne de porco, cubra a carne com 2 colheres de sopa. antes de colocar as cebolas em cima.
