Embora o bacon frito cheire muito bem e tenha um sabor maravilhoso, ele pode conter mais gordura e calorias do que você gostaria de consumir. Tente assar o bacon no forno em vez de fritá-lo para uma alternativa mais saudável. A grelha permite que a gordura escorra do bacon, o que significa que você consumirá menos calorias e muito menos gordura. Embora a grelhar tome mais cuidado do que fritar, o sabor agradável do bacon e a falta de oleosidade podem fazer com que valha a pena.
Passo 1
Posicione as prateleiras do forno. Segundo a Universidade de Purdue, assar qualquer tipo de carne leva um calor direto apagado por uma chama ou uma unidade de aquecimento elétrico. Coloque a grelha do forno a apenas 10 cm da fonte de calor para grelhar o bacon.
Passo 2
Pré-aqueça seu frango. Ligue a grelha do forno e deixe aquecer enquanto se prepara para cozinhar o bacon.
etapa 3
Prepare o seu bacon para grelhar. Remova a casca da laje de bacon, se necessário, e corte o bacon se não tiver sido pré-cortado em fatias. Separe cuidadosamente as tiras de bacon frias e pré-cortadas, deslizando a ponta de uma faca de manteiga entre as fatias e movendo-a suavemente para frente e para trás.
Passo 4
Coloque o bacon em uma prateleira na panela. Não deixe as fatias de bacon tocarem, ou a gordura na carne fará com que as tiras grudem.
Etapa 5
Coloque a assadeira no forno. Defina um cronômetro para dois minutos. Quando o cronômetro disparar, deslize cuidadosamente a prateleira do forno e vire as fatias de bacon com um garfo ou pinça. Deslize a prateleira do forno de volta e acerte o temporizador por mais um ou dois minutos, dependendo da crocância do seu bacon. Retire a panela do forno quando o cronômetro tocar novamente.
Etapa 6
Tempere o seu bacon. Adicione uma pitada de sal e pimenta ao seu bacon, se desejar. Coma o bacon como está, adicione-o a um sanduíche BLT ou esfarele as fatias para usar como substituto saudável dos pedaços de bacon comerciais.
Coisas que você precisa
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Forno com frango
Fatias de bacon
Faca de manteiga, opcional
Frigideira
Cronômetro
Garfo ou tenaz
Sal e pimenta, opcional
Gorjeta
MayoClinic.com sugere comer bacon de peru em vez de bacon de porco para obter mais benefícios à saúde. Leia as instruções do fabricante para grelhar no forno. Alguns fogões elétricos recomendam grelhar com a porta do forno aberta.
Atenção
Não se distraia ao assar o bacon, pois ele pode queimar muito rapidamente.
