Um abacate verde tem um sabor um pouco amargo e uma textura dura e firme que a maioria considera desagradável, mas existem algumas maneiras de salvar um abacate verde cozinhando-o, o que ajudará a amaciar a carne. No entanto, se um abacate estiver extremamente verde, o sabor não será agradável, não importa como você o prepare, pois será extremamente amargo. Infelizmente, um abacate muito verde que foi fatiado deve ser descartado.
Cozimento
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 300 graus Fahrenheit.
Passo 2
Corte o abacate ao meio e cubra as metades. Retire a pele de abacate e coloque o abacate em uma assadeira pequena.
etapa 3
Esprema o suco de 1/4 de limão sobre o abacate na assadeira. Tempere levemente o abacate com sal grosso e pimenta do reino moída a gosto.
Passo 4
Asse o abacate no forno por 10 minutos ou até amolecer um pouco.
Fritar
Passo 1
Corte o abacate ao meio e retire a semente. Retire a fruta do abacate e coloque-a em uma tigela pequena.
Passo 2
Amasse o abacate com as costas de uma colher ou espremedor de batatas por cerca de um minuto. O abacate deve ter alguns caroços e não ser completamente amassado.
etapa 3
Aqueça 2 colheres de sopa. azeite extra-virgem em uma panela média refogue até ficar quente, mas não para fumar. Enquanto isso, tempere o abacate com sal marinho e pimenta do reino moída a gosto.
Passo 4
Molde o abacate em uma empada com cerca de 2, 5 cm de espessura.
Etapa 5
Coloque o rissol de abacate na panela refogue e cozinhe por três a quatro minutos de cada lado ou até dourar. Deixe o patty de abacate esfriar por cinco minutos antes de cortá-lo.
Método de microondas
Passo 1
Corte o abacate em quatro e coloque-o em uma assadeira para microondas.
Passo 2
Esprema o suco de 1/4 de limão sobre as fatias de abacate e tempere-as a gosto com sal marinho e pimenta do reino moída na hora.
etapa 3
Cubra a assadeira com filme plástico e faça quatro furos no filme plástico com os dentes de um garfo.
Passo 4
Microondas o abacate em fogo médio por dois minutos. Remova o filme plástico e deixe o abacate descansar em temperatura ambiente por cinco minutos antes de usá-lo.
Coisas que você precisa
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Pequena assadeira
1 limão
Sal grosso, a gosto
Pimenta preta moída na hora, a gosto
Tigela pequena
Espremedor de batatas ou colheres
2 colheres de sopa. azeite virgem extra
Frigideira média
Assadeira para microondas
Filme plástico
Garfo
