Grits, que são feitos de milho moído grosseiramente, são uma planície preferida do café da manhã do Sul, com leite e açúcar ou temperada com sal, pimenta e manteiga. Os cozinheiros criaram algumas receitas criativas com grãos, incluindo camarão e grãos, e os grãos costumam aparecer em menus caros do restaurante, nas mesas de jantar e com todo tipo de carne imaginável. Grãos de queijo são outro favorito, seja para clientes que estão acostumados a comer grãos ou para aqueles que estão experimentando grãos pela primeira vez. Um pote do jarro de barro, ou panela lenta, permite cozinhar uma grande quantidade de grãos lentamente e evitar os desastres usuais, como pedaços.
Passo 1
Adicione o caldo de galinha, meio e meio, sal, pimenta e alho em pó a uma panela e deixe ferver os ingredientes.
Passo 2
Misture lenta e continuamente até que os ingredientes estejam bem misturados.
etapa 3
Despeje a mistura de grãos na panela lenta e adicione o queijo cheddar, manteiga e creme de queijo.
Passo 4
Coloque o fogão lento em uma temperatura baixa por seis a oito horas de cozimento. Defina a panela lenta para alta por quatro horas de cozimento.
Etapa 5
Mexa os grãos periodicamente e verifique a espessura. Adicione mais caldo de galinha aos grãos se eles ficarem muito grossos durante o cozimento.
Coisas que você precisa
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6 xícaras e meia de baixo teor de gordura
2 xícaras de caldo de galinha
1 colher de chá. sal
1/2 colher de chá. Pimenta preta
1/2 colher de chá. pó de alho
2 xícaras de grãos não cozidos
12 oz. queijo cheddar ralado
1/2 vara de manteiga
8 onças. cream cheese amolecido
Gorjeta
Esta receita faz cerca de 10 porções. Aumente os ingredientes se precisar servir mais pessoas. Você pode aumentar a quantidade de grãos crus e caldo de galinha e deixar os ingredientes com maior teor de gordura.
Faça um queijo e grãos simples na panela lenta com 15 xícaras de água, 3 xícaras de grãos não cozidos e 1 ½ xícaras de queijo cheddar. Cozinhe por seis a oito horas.
A receita do Johnson Family Cookbook para salgados grãos de queijo usa 3 xícaras de caldo de galinha e adiciona cogumelos secos, dentes de alho e salsa fresca. Adicione ¼ de xícara de creme de leite antes de servir.
