Canela em bebidas acrescenta sabor e tempero, sem calorias e gorduras apreciáveis. Tentar dissolver a canela em pó pode ser frustrante, porque geralmente flutua na superfície, não importa quantas vezes você a mexa. Não se preocupe - não é só você. Os componentes químicos do Cinnamon são quase resistentes à água, tornando quase impossível misturar canela em líquidos. Felizmente, infundir canela em pau no mel ou fazer uma calda de açúcar é muito mais simples e deixa você com um doce e tempero para adicionar às bebidas.
Xarope de canela e açúcar
Passo 1
Quebre paus de canela em pedaços pequenos. Três varas para cada ½ xícara de água é uma boa proporção para começar. Adicione a canela ao açúcar e à água.
Passo 2
Deixe a água ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar.
etapa 3
Deixe a mistura ferver por 2 a 3 minutos, mexendo para não queimar o fundo.
Passo 4
Retire a calda do fogo, tampe a panela e deixe descansar por pelo menos 4 horas.
Etapa 5
Despeje a mistura em uma peneira de malha fina e em uma jarra com tampa. Use a calda em bebidas por até 2 meses.
Coisas que você precisa
-
Jarra com tampa
Querida
Panela
Açúcar
Água
Filtro de malha fina
Gorjeta
Coloque um pau de canela em água pura para dar sabor. Embora não se dissolva, os óleos sairão dela.
Atenção
Evite tocar nos olhos depois de manusear paus de canela, porque os óleos de canela podem causar picadas.
