Como a maioria das cozinhas, o conteúdo calórico das refeições chinesas varia de alto a baixo. Como a tarifa chinesa é uma opção de comida popular para os americanos ocupados, é importante manter as calorias sob controle para o controle de peso. Felizmente, as refeições chinesas não são centradas na carne, portanto, podem ser bastante baixas em gorduras saturadas e trans. No entanto, muitos itens são fritos e / ou carregados de óleo, o que aumenta drasticamente o valor calórico.
Aperitivos
Rolinhos primavera são menores que rolinhos de ovo e têm uma embalagem mais fina. Geralmente, eles são preenchidos com legumes e arroz. De acordo com o Centro de Ciência de Interesse Público ou CSPI, o rolinho primavera médio fornece de 100 a 150 calorias e apenas 5 gramas de gordura. Sopas chinesas também são baixas em calorias. Uma porção de sopa wonton, hot & sour ou drop de ovo fornece 90 a 100 calorias e 2 a 3g de gordura. Evite o macarrão frito que muitas vezes vem com essas sopas. Polvilha-los por cima aumenta o teor de calorias e gorduras.
Entradas
Evite carne de porco agridoce ou frango, pratos fritos e carne crocante. Porções grandes podem transformar uma refeição de baixa caloria em um banquete cheio de calorias. Experimente o camarão com molho de lagosta, que é composto de camarão em um molho de vinho leve com ovo, cogumelos e cebolinha. Segundo o CSPI, este prato principal pesa cerca de 400 calorias. A carne de brócolis do Panda Express com legumes misturados, segundo o site, oferece 220 calorias e 6, 5 g de gordura. Frango brócolis fornece cerca de 180 calorias e 9g de gordura. Entradas à base de tofu parecem saudáveis, mas geralmente são fritas. Peça o tofu frito. Por exemplo, uma ordem de tofu de cinco especiarias de PF Chang com mistura de vegetais oferece 220 calorias e 6g de gordura.
Veggies
"Festa do Buda" é um prato de legumes que é cozido no vapor ou frito. A opção de vapor é menor em calorias e inclui uma variedade de vegetais misturados, como ervilhas, aspargos, cogumelos pretos, brócolis, milho e cenoura. Este prato fornece, em média, 200 calorias e 1, 5 g de gordura, de acordo com o site Women and Weight. A opção salteada fornece 370 calorias e 7g de gordura, o que não é terrível, principalmente se você compartilhar o prato. Um prato simples de "legumes mistos", em média, oferece menos de 100 calorias e 1 / 2g de gordura.
Geral
Em geral, existem cinco cozinhas tradicionais chinesas de cinco regiões diferentes da China. O cantonês é a culinária do sudeste da China e, em geral, é conhecida por pratos mais leves. Embora nem todos os itens alimentares cantoneses sejam de baixa caloria, muitos tendem a ser uma escolha melhor e incluem opções como pratos de carne e vegetais levemente cozidos. Pratos feitos com peixe, outros frutos do mar ou frango e muitos vegetais são geralmente as melhores opções em termos de calorias. Evite pratos ensopados em molhos, pois eles podem ser muito ricos em sódio. Procure também palavras-chave no menu que indiquem métodos de preparação mais saudáveis, como "Jum" cozido no vapor, que significa escalfado e / ou "Kow", que significa assado.
