Espigas de milho frescas fornecem um prato de legumes ligeiramente doce para as refeições de verão. A espiga de milho começa a aparecer nos supermercados no final da primavera, mas os meses de verão são a estação principal do milho. As últimas espigas de milho costumam ser mais macias e doces. Cozinhar o milho em cima do fogão é um método simples de preparação que qualquer pessoa pode manipular. O aspecto mais difícil das espigas de milho ferventes é saber quando removê-las da água para evitar o cozimento excessivo.
Passo 1
Encha uma panela com cerca de três quartos de água. Adicione algumas pitadas de sal. Leve a água a ferver.
Passo 2
Descasque as cascas das espigas de milho. Retire a seda de milho que permanece no milho. Quebre ou corte a haste se ainda estiver presa à espiga.
etapa 3
Coloque as espigas de milho na água salgada e fervente, tomando cuidado para não espirrar. Coloque a tampa na panela de milho. Aguarde a água ferver novamente.
Passo 4
Defina o temporizador entre três e cinco minutos. Verifique o milho para ver se os grãos estão macios. Continue cozinhando, se não estiverem macios o suficiente, mas evitando cozinhar demais, o que pode dificultar o milho.
Etapa 5
Retire as espigas de milho que você servirá imediatamente com um par de pinças. Deixe um pouco da água pingar da espiga de milho antes de colocá-la na travessa. Espalhe a manteiga no milho antes de servir.
Coisas que você precisa
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Panela
Sal
Pinças
Gorjeta
Adicione uma pitada de açúcar ou um pouco de manteiga à água enquanto cozinha o milho para obter um sabor adicional. Pode ser necessário cozinhar o milho por mais tempo, se não tiver sido colhido recentemente.
