Como cozinhar brócolis crocante

O brócolis é uma boa fonte de fibras, vitaminas A e C, cálcio e ferro. Existem três métodos comuns para cozinhar brócolis crocante por conta própria, embora o Centro de Controle e Prevenção de Doenças recomende cozinhar brócolis no vapor ou no microondas para garantir que ele mantenha seu conteúdo nutricional. Tempere o brócolis com queijo, manteiga ou limão e sirva como acompanhamento, em cima de arroz ou misturado com outras verduras para uma salada saborosa.

O brócolis crocante é um prato saboroso e nutritivo.

Brócolis Fumegante

Passo 1

Enxágue os brócolis em água fria e retire as florzinhas marrons ou danificadas.

Passo 2

Corte a maior parte do caule usando uma faca afiada, deixando apenas alguns centímetros de caule abaixo das florzinhas. Em seguida, use a faca para cortar cuidadosamente cada florzinha do caule, cortando-as ao meio para reduzir o tamanho, se necessário.

etapa 3

Encha uma panela média com alguns centímetros de água. A água não deve atingir a altura suficiente para tocar o fundo da cesta a vapor depois de inserida.

Passo 4

Coloque as florzinhas de brócolis na cesta de vapor e, em seguida, coloque a cesta na panela de água fervente. Não deve entrar água pelos orifícios da cesta de vapor.

Etapa 5

Cubra a panela e cozinhe os brócolis no vapor por cerca de 4 a 5 minutos, ou até que as florzinhas fiquem macias, mas ainda retenham alguma crocância.

Brócolis fervente

Passo 1

Leve uma panela média com água levemente salgada para ferver e, em seguida, misture os pedaços de floreta limpos e cortados.

Passo 2

Ferva os floretes de brócolis descobertos por 4 a 5 minutos, ou até que o brócolis esteja macio.

etapa 3

Escorra o brócolis em uma peneira de malha fina antes de servir.

Brócolis para microondas

Passo 1

Disponha os floretes de brócolis limpos e cortados uniformemente em torno de um prato seguro para microondas. Pedaços maiores de caule devem ficar voltados para a parte externa do prato.