Quando você pensa em "alimentos dietéticos", provavelmente imagina o aipo. E embora o aipo tenha muitos benefícios de perda de peso que o tornam uma dieta eficaz, isso não significa que você está preso comendo quantidades infinitas de palitos de aipo enquanto perde peso.
Emparelhe o aipo com outros ingredientes saudáveis para fazer lanches e refeições saborosas e adicione-o às suas receitas favoritas para que você possa desfrutar de uma porção maior sem muitas calorias extras.
Aipo para perda de peso
O aipo tem uma reputação de alimento dietético por uma razão - é incrivelmente baixo em calorias, para que você possa apreciá-lo sem prejudicar muito o seu "orçamento" diário de calorias. Uma xícara de aipo cru picado tem apenas 16 calorias, o que representa apenas 1% do limite diário de uma dieta de 1.500 calorias, e cada talo grande de aipo tem apenas 10 calorias. O aipo cozido tem um pouco mais de calorias, 27 calorias por xícara, mas isso ainda ocupa menos de 2% do seu orçamento diário de calorias, com uma dieta de 1.500 calorias.
Cortar calorias é essencial para a perda de peso, e substituir alimentos com mais calorias por aipo ajuda a diminuir a ingestão de calorias para perder peso.
Cheio de fibra
O aipo oferece nutrientes essenciais que ajudam na sua jornada de perda de peso. Por exemplo, contém fibra alimentar, um tipo de carboidrato que pode ajudar a controlar o apetite. Apesar de não possuir calorias, a fibra absorve a água para ajudar a encher o estômago e os alimentos ricos em fibras tendem a exigir mais mastigação, então você diminui o ritmo e saboreia a refeição em vez de comer rápido e acidentalmente comendo demais.
Embora uma xícara de aipo cru ocupe cerca de 1% da ingestão diária de calorias, ela oferece 6% do valor diário da fibra. O aipo cozido é mais rico em fibras, oferecendo 10% do valor diário por xícara.
Se você está aceitando o desafio do suco de aipo, perde os benefícios da perda de peso da fibra. Você também pode consumir mais calorias do que pretende. Uma xícara de suco de aipo tem cerca de 80 calorias. Quando se trata de perda de peso, é sempre melhor comer o vegetal do que beber.
Outros benefícios da perda de peso
Comer aipo também aumenta sua ingestão de vitaminas essenciais para mantê-lo ativo e saudável à medida que você perde peso. Você receberá uma quantidade generosa de vitamina K - 37% do valor diário para uma xícara de aipo cru e 71% para a porção do mesmo tamanho de aipo cozido - o que ajuda o seu sangue a coagular. Além disso, ele suporta a saúde óssea.
E o aipo também fornece potássio, o que ajuda os nervos a funcionar e apóia a saúde cardiovascular. Uma xícara de aipo cru tem 8% do valor diário do potássio, enquanto o aipo cozido tem 12%.
Aipo Snack Ideas
Faça um lanche no aipo durante todo o dia para se sentir satisfeito entre as refeições sem adicionar muitas calorias. Os palitos de aipo combinados com hummus são um lanche crocante e satisfatório que viaja bem, e você pode experimentar diferentes tipos de hummus - como alho assado, variedades com sabor de curry ou pimenta vermelha - para evitar o tédio. Faça "formigas em um tronco" adulto, servindo palitos de aipo com uma colher de sopa de manteiga de amêndoa natural, cranberries secas sem açúcar e uma pitada de canela.
Ou coma palitos de aipo no lugar de tortilla chips como uma alternativa saudável a chips e salsa ou chips e guacamole. Trocar 2 onças de tortilhas por dois talos de aipo grandes, cortados em palitos, economiza mais de 240 calorias. Faça essa troca três vezes por semana durante um ano, e você economizará calorias suficientes para perder quase 11 libras de gordura - e isso não conta o peso perdido de outras mudanças na dieta.
Idéias e dicas de refeições
Use o aipo para adicionar massa às suas refeições sem adicionar toneladas de calorias. Aipo e cenoura finamente picados podem funcionar bem como um "extensor" de carne para hambúrgueres e almôndegas - basta misturar o aipo na carne antes de moldá-la em rissóis ou bolas.
Essa técnica também pode adicionar sabor à sua carne. Refogue simplesmente o aipo picado até que comece a dourar, retire o excesso de água; depois adicione à carne para misturar.
Adicione quantidades generosas de aipo fatiado às sopas de vegetais ou de carne para adicionar massa sem calorias, adicione aipo cru picado finamente ao atum ou saladas de frango para aumentar o tamanho da porção e adicionar uma trituração satisfatória, ou use aipo extra em frituras. Você pode até tentar cobrir levemente os talos de aipo em uma colher de chá de azeite extra-virgem e assá-los, temperados com alecrim e sal marinho, até ficar macio, para um prato delicioso.
