Nhoque são pequenos bolinhos italianos feitos de batatas, queijo e ovos. A versão romana, feita com farinha, era tão calorosa e conveniente que se acreditava que eles tornavam os romanos invencíveis. No Renascimento, o nhoque de batata se tornou a norma e eles não mudaram muito desde então. A maior diferença é que, é claro, nos tempos modernos eles estão disponíveis congelados. O nhoque também evoluiu de uma simples refeição camponesa para uma iguaria italiana, incorporando frequentemente coisas como queijo ricota, espinafre e trufas de luxo. Se você está cozinhando nhoque caseiro ou nhoque preparado fervente, cozinhando nhoque congelado, você está em um deleite delicadamente saboroso e reconfortante.
Passo 1
Encha uma panela grande com dois terços da água. Deixe ferver. O nhoque ficará mole e desmoronará se a água não voltar a ferver assim que você os adicionar, por isso, certifique-se de que esteja o mais quente possível. Não se contenha para ferver.
Passo 2
Coloque o nhoque na água, mexendo a panela com uma escumadeira para impedir que o nhoque grude um no outro.
etapa 3
Cubra a panela e ferva o nhoque por dois minutos.
Passo 4
Pegue alguns nhoques e prove-os para verificar se estão prontos. Eles devem estar macios e quentes.
Etapa 5
Prove o nhoque em intervalos de um minuto até que estejam prontos. Escorra-os em uma peneira e sirva.
Coisas que você precisa
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Panela grande com tampa
Colher entalhada
Escorredor de macarrão
Gorjeta
Sirva nhoque com manteiga e queijo parmesão ralado para um tratamento simples e reconfortante.
Atenção
Não cozinhe demais nhoque ou eles ficarão moles e desmoronarão.
