As peras suculentas funcionam muito bem como salgadinhos, mas a fruta do verão também se presta a pratos que variam de tortas e chutney a saladas e sabores. As peras cozidas doces também servem como sobremesa leve ou acompanhamento para pratos saborosos de carne, como pato assado ou carne de porco apimentada, mas eles exigem um pouco de paciência - as peras requerem cerca de uma hora no forno para assar adequadamente. O microondas oferece uma alternativa mais rápida que retém o sabor das peras assadas sem o tempo comprometido.
Passo 1
Coloque uma pêra madura e inteira em água fria por cerca de 15 a 20 segundos para limpá-la. Enquanto a água lava sobre a pêra, esfregue toda a superfície da fruta com uma escova macia.
Passo 2
Coloque a pêra em uma tábua de cortar limpa e corte-a ao meio com uma faca afiada. Retire o caroço da fruta com um escareador ou retire-o com uma bola de melão. Você pode descascar a pêra ou deixar a pele, de acordo com sua preferência.
etapa 3
Tempere e dê sabor à pêra com os ingredientes de sua escolha. Para um sabor de pêra assada classicamente doce, preencha o núcleo oco da pêra com manteiga e açúcar mascavo. Para um efeito mais rico e textura adicional, adicione cranberries, nozes, nozes, aveia ou granola secas aos núcleos. Para reforçar o sabor, polvilhe a pêra com canela, gengibre, açúcar de cana ou noz-moscada. Adicione uma camada rasa de suco de maçã, suco de limão, suco de cranberry ou Riesling - ou uma combinação deles - ao prato para obter um sabor ainda mais complexo e ternura adicional.
Passo 4
Coloque a pêra em um prato para microondas com o lado carnudo voltado para cima e cubra o prato. Coloque o micro-ondas na configuração "alta" e leve ao forno por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que a pêra esteja macia. Se você colocar a pera no microondas, regue-a sobre a pêra depois de cozida. Deixe a pera esfriar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Coisas que você precisa
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Escova de cerdas macias
Faca de aparar
Tábua de cortar
Esmerilhador de corer ou melão
Assadeira para microondas com tampa
Ingredientes para temperos e aromas
