Ervilhas, de acordo com MayoClinic.com, estão cheias de fibras alimentares, juntamente com as vitaminas e proteínas necessárias para uma dieta saudável. As ervilhas verdes contêm cerca de 67 calorias por xícara cozida e têm 11, 3 gramas de carboidratos, 5, 2 gramas de proteína e menos de 0, 5 gramas de gordura. As ervilhas são um alimento ideal para promover a perda de peso, como enchimento para alimentos com mais calorias ou como fonte independente de fibras e vitaminas.
Aumentar o volume, diminuir calorias
Passo 1
Use ervilhas como um vegetal de enchimento para aumentar o volume em outros pratos. Como as ervilhas são baixas em calorias, mas ricas em fibras e proteínas alimentares, elas produzem bons enchimentos para pratos que engordam. Por exemplo, em vez de ter um prato de macarrão apenas com carne, macarrão e molho, adicione meia xícara de ervilhas por porção. Eles farão com que você se sinta mais rápido e você comerá o mesmo volume de comida com menos calorias.
Passo 2
Mantenha as ervilhas secas à mão para lanches. As lojas de alimentos naturais, como a Whole Foods, agora estocam uma variedade de vegetais liofilizados. As ervilhas secas podem ser transportadas na bolsa ou no porta-luvas ou guardadas na gaveta do escritório para um lanche rápido, quando você pode correr para uma máquina de venda automática ou parar em uma loja de conveniência. Ter ervilhas secas como um lanche entre as refeições manterá os níveis de açúcar no sangue, mesmo que você não sinta muita fome na próxima refeição e também fornecerá fibra extra. Ervilhas wasabi - ervilhas secas e depois revestidas com wasabi crocante e seco para um sabor picante - também fazem um bom lanche, mas verifique a contagem de calorias em certas marcas.
etapa 3
Adicione ervilhas frias a uma salada. Ervilhas congeladas descongeladas ou ervilhas verdes cruas diretamente da casca fazem adições saborosas a qualquer salada. Sua densidade pode ajudá-lo a se sentir mais cheio mais rápido, e o sabor adicionado anima a salada. Devido à sua densidade de proteínas, a adição de ervilhas à sua salada também pode ajudá-lo a se sentir mais cheio.
Passo 4
Faça uma sopa grossa e saudável. Ervilhas secas, embebidas durante a noite, escorridas e cozidas com um pouco de caldo de galinha, pedaços magros de presunto e especiarias, podem fazer uma refeição de outono ou inverno deliciosa, saudável, mas com poucas calorias. Adicione alecrim, cenoura e cebola para obter mais nutrientes e sabor.
Etapa 5
Faça ervilhas o prato principal. Pegue ervilhas, pulverize-as com um pouco de spray de manteiga com sabor desnatado e asse no forno. Adicione cebola caramelizada ou cebolinha cozida e um pouco de bacon de peru desintegrado, e você terá um prato principal de baixa caloria. Para outra opção, misture o arroz integral cozido em caldo de galinha com ervilhas, folhas de hortelã e queijo feta para um prato principal refrescante.
