Embora possa ser possível obter muita vitamina B-12, a overdose de vitamina é muito rara. Tornar-se deficiente em B-12 é um problema de saúde muito mais comum. É importante monitorar cuidadosamente a quantidade de vitamina B-12 que você toma para garantir que você não toma muito ou pouco. Se você acha que seu nível de vitamina B-12 está muito alto, discuta suas preocupações com um médico.
Benefícios B-12
A vitamina B-12 é uma das oito vitaminas do complexo vitamínico B. Todas as vitaminas B são solúveis em água, o que significa que seu corpo não as armazena no tecido adiposo. A vitamina B-12 ajuda a manter a saúde das células nervosas, auxilia na produção de DNA, regula a produção de novas células vermelhas do sangue e promove outras funções metabólicas.
Níveis B-12 elevados
O seu médico pode tratar anemia perniciosa, fadiga crônica e outros problemas médicos com suplementos de vitamina B-12. Pessoas que tomam grandes quantidades de suplementos de B-12 podem ter níveis elevados de vitamina B-12. Embora seu corpo excrete o excesso de vitamina B-12 na urina, o excesso de vitamina pode causar problemas de saúde. Um estudo de 2001 em "Epidemiologia do câncer, biomarcadores e prevenção" descobriu que altos níveis de vitamina B-12 estavam associados a níveis mais altos de certos tipos de câncer de esôfago e estômago. Níveis elevados de vitamina B-12 também foram associados ao câncer de próstata. No entanto, esses resultados não significam que a overdose de vitamina B-12 causará câncer ou que as pessoas devem parar de tomar a vitamina. Mais pesquisas são necessárias para determinar se ter níveis muito altos de vitamina B-12 causa problemas de saúde.
B12 na sua dieta
A maior parte da vitamina B-12 do seu corpo vem dos alimentos que você come. Muitos produtos de origem animal contêm a vitamina. Comer grandes quantidades de fígado, amêijoas, cereais fortificados, truta, salmão ou carne bovina pode elevar seus níveis de vitamina B-12. Se você tem altos níveis de vitamina B-12, pode diminuir a ingestão desses alimentos. Como seu corpo não armazena vitamina B-12 extra, seus níveis séricos de vitamina diminuirão após a modificação da dieta. Conseguir o suficiente B-12 é especialmente importante para os veganos, pois a maioria das pessoas obtém a vitamina de fontes animais. Além disso, os idosos correm risco de deficiência de B-12 devido à diminuição da capacidade de absorver a vitamina.
B-12 no seu multivitamínico
Os suplementos multivitamínicos diários geralmente contêm 100% ou mais da sua ingestão diária recomendada de vitamina B-12. Obter qualquer vitamina B-12 de fontes alimentares coloca você acima do nível recomendado de ingestão diária. Interromper o uso diário de um suplemento multivitamínico ou complexo B diminui a ingestão de vitamina B-12. Discuta quaisquer alterações no uso de suplementos com um médico.
Quanto é muito?
Os Institutos de Medicina não determinaram um nível tolerável de ingestão superior de vitamina B-12, porque não há evidências científicas suficientes para determinar quanta vitamina B-12 você pode tomar sem sofrer efeitos negativos. Em geral, a deficiência de vitamina B-12 é muito mais comum do que a overdose, portanto, você deve tomar cuidado para obter o suficiente da vitamina através de sua dieta ou suplementos. Discuta sua dieta e use suplementos com um médico para determinar se a ingestão de vitamina B-12 é adequada.
