Os frangos Turbo estão ganhando popularidade com muitos cozinheiros domésticos. Esses fornos portáteis de convecção incluem um grande pote de vidro e um ventilador na tampa. O ventilador sopra ar aquecido por todo o forno, resultando em um cozimento uniforme e eficiente. O frango turbo é, portanto, uma maneira fácil de preparar carne. Além disso, enquanto cozinha, o ar quente derrete as partes gordurosas da carne, deixando a carne macia e suculenta. A carne cozinha em seus próprios sucos, sem adição de óleo de cozinha.
Simmered
Passo 1
Use o seu corte favorito de costeletas de porco, assado ou até costelas. Lave a carne de porco em água corrente e escorra-a bem. Combine o alho, sal e pimenta e cubra a carne com esta mistura de tempero. Para adicionar variedade, adicione temperos adicionais de sua escolha. As ervas que combinam bem com a carne de porco incluem sementes de cominho, coentro, cominho, alecrim, sálvia, erva-doce, salgados e tomilho.
Passo 2
Coloque a carne de porco na panela com água suficiente para cobri-la. Adicione a folha de louro e deixe a água ferver. Cozinhe por meia hora ou até que a carne esteja macia e deixe descansar para esfriar antes de colocá-la no frango.
etapa 3
Pré-aqueça o frango turbo a 425 F, ou cerca de 220 C. Quando a carne de porco é resfriada o suficiente para ser manuseada com facilidade, ela pode ser colocada em uma das grades de arame dentro do frango.
Passo 4
Cozinhe a carne de porco no frango turbo por cerca de 45 minutos ou até a pele ficar com uma cor marrom rica e ficar crocante. Retire a carne, deixe-a escorrer por 15 minutos, corte e sirva.
Marinado
Passo 1
Coloque a carne de porco e os ingredientes da marinada em um saco plástico fechado e deixe a carne descansar, refrigerada por uma hora ou mais, antes de cozinhá-la. Os principais ingredientes de uma marinada consistem em óleo; um ácido como vinagre, suco de limão ou vinho; e especiarias. Enquanto a comida fica na mistura, o ácido e o óleo prendem os sabores dos temperos na carne.
Passo 2
Escorra a carne e cozinhe a 425 F, ou cerca de 220 C, no frango por cerca de uma hora ou até que a carne esteja macia.
etapa 3
Deixe a carne esfriar e sirva com seu molho favorito ou molho de churrasco.
Coisas que você precisa
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Frango Turbo
Panela grande
3 libras de porco
2 dentes de alho picados
Folha de louro
Pimenta
Sal
Termômetro de carne
Gorjeta
Se a crosta na carne parecer queimar antes de terminar, você pode diminuir o tempo de cozimento abaixando a prateleira, diminuindo a temperatura do frango ou colocando um pedaço de papel alumínio por cima da carne.
Para uma adição saborosa à refeição, adicione legumes, como cenoura, cebola, pimentão e batata, na prateleira abaixo da que contém o porco assado. As gorduras da carne pingam nos vegetais e são dispersadas pelo ar aquecido do frango. Cozinhe os legumes por 10 a 15 minutos até ficarem macios e remova-os, deixando a carne para terminar de cozinhar.
Atenção
Comer carne de porco mal cozida apresenta um risco de doenças transmitidas por alimentos. Usar um termômetro de comida é uma maneira confiável de garantir que sua comida seja segura. A carne de porco é totalmente feita quando atinge uma temperatura interna de pelo menos 145 F antes de ser removida da fonte de calor.
Não corte nem pique a carne de porco antes de cozinhá-la. Caso contrário, os sucos naturais da carne escaparão durante o processo de cozimento e a carne secará.
Manter uma temperatura adequada é importante. Os frangos Turbo cozinham com mais eficiência do que os fornos convencionais e deve-se tomar cuidado para que a carne não comece a queimar por fora antes de ser completamente cozida por dentro.
