Mais de 7 milhões de americanos sofrem de psoríase, um distúrbio da pele causado por problemas no sistema imunológico. Caracterizada por manchas de pele dolorida, comichão, inflamada ou escamosa, a psoríase é normalmente tratada com medicamentos, cremes tópicos ou exposição à luz ultravioleta. Em 2008, o quiroprático John OA Pagano publicou "Psoríase em cura: a alternativa natural", um livro que contém um plano de dieta que, segundo Pagano, pode ajudar a tratar a psoríase. A Fundação Nacional de Psoríase não apóia a dieta Pagano e alerta que seguir o plano pode ajudar alguns, mas não todos, quem sofre de psoríase. Converse com seu médico ou dermatologista antes de iniciar o plano.
Alimentos Recomendados
De acordo com Pagano, uma dieta composta de 70% a 80% de frutas e vegetais orgânicos frescos - o que ele chama de alimentos "alcalinos" - e de 20% a 30% de carnes silvestres e grãos orgânicos, ou alimentos "ácidos", é a maneira mais eficaz de tratar a psoríase. Planeje comer bastante verde escuro, vegetais folhosos, peixe, cordeiro, aves, arroz integral ou selvagem, leite ou iogurte com pouca ou pouca gordura, amêndoas e massas integrais ou assados que não contenham fermento ou ovos. Beba chá de açafrão amarelo americano e seis a oito copos de água por dia; suplemento com óleo de linhaça, óleo de peixe com ácido graxo ômega-3 e pó de casca de olmo escorregadio.
Alimentos a evitar
A dieta de Pagano é baseada na premissa de que a psoríase é causada por compostos em alimentos que passam do sistema digestivo para a corrente sanguínea através de partes fracas da parede intestinal. Para impedir que isso aconteça, os seguidores da dieta são instruídos a evitar todas as carnes vermelhas, exceto cordeiro, todos os adoçantes, todos os produtos que contenham farinha refinada ou grãos refinados, batata branca, chocolate, ovos, fermento e levedura, como pão, qualquer item processado que contenha conservantes ou aditivos, álcool, cafeína, frutos do mar, frutas cítricas como laranjas, frituras e produtos que pertencem à família das plantas de maça, como tomate, berinjela e pimentão.
Exemplo de menu diário
A âncora da CNN, Zain Verjee, explicou em um artigo de 2014 que segue a dieta de Pagano diariamente para ajudar a controlar sua psoríase. O café da manhã para Verjee pode ser cereal sem farelo com leite, frutas fatiadas misturadas com iogurte, chá e água quente com suco de limão. O almoço pode ser frango ou peru grelhado com salada verde e aspargos cozidos no vapor, enquanto o cordeiro grelhado coberto com molho branco, brócolis e cenoura pode servir como jantar. Para manter a dieta, a Verjee oferece frutas para a sobremesa e lanches em sementes, frutas, legumes e barras de granola que não contêm aditivos ou conservantes.
