Chucrute picante parece ser feito para a panela de barro. O chucrute cozinha lentamente, liberando seu líquido saboroso e aromatizando todos os outros ingredientes da panela. Cozinhar chucrute em uma panela de barro é tão simples quanto enxaguar o chucrute e colocá-lo na panela lenta. A panela de barro faz o resto do trabalho. Quer você cozinhe seu chucrute sozinho ou com outros legumes ou carne para fazer uma refeição completa, toda a família vai adorar esse prato macio e com sabor forte.
Passo 1
Coloque o chucrute em uma tigela grande e encha a tigela com água. Mergulhe o chucrute por cinco minutos.
Passo 2
Escorra o chucrute em uma peneira. Lave o chucrute cru em água fria. Pressione o chucrute com as mãos para extrair a água. Repita a imersão e a lavagem duas vezes mais. Isso livrará o chucrute de qualquer sujeira e o amaciará para cozinhar.
etapa 3
Coloque o chucrute na panela e adicione a água ou o vinho. Cubra a panela e cozinhe o chucrute por oito horas na configuração "Baixa" ou quatro horas em "Alta".
Passo 4
Retire o chucrute com uma escumadeira e sirva quente. Adicione sal e pimenta a gosto.
Coisas que você precisa
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3 libras. Chucrute
2 xícaras de água ou vinho branco seco, como Chardonnay
Sal e pimenta a gosto
Colher entalhada
