Kielbasa é um termo genérico para uma salsicha européia que você pode cozinhar com cerveja e chucrute no fogão ou o dia inteiro em um fogão lento. Mais picante que o cachorro-quente americano, esse anel de salsicha é uma mistura de carne de porco e carne bovina, e geralmente é curado através do fumo com ervas como manjerona, pimenta e sálvia, o que lhe confere um sabor rico. Tradicionalmente cozido ou frito, o kielbasa é facilmente preparado no fogão para uma entrada rápida que você pode servir em um pão ou como prato principal com um chucrute e um lado de purê de batatas.
Frigideira
Passo 1
Retire a kielbasa da embalagem e coloque-a numa frigideira. Abra o chucrute e despeje todo o conteúdo sobre a kielbasa.
Passo 2
Despeje uma lata de cerveja sobre a kielbasa e o chucrute.
etapa 3
Coloque a frigideira no fogão e aqueça em fogo médio-alto até o líquido começar a ferver levemente.
Passo 4
Ligue o fogo para médio e cubra a frigideira. Deixe o kielbasa, o chucrute e a cerveja ferver por cerca de 20 minutos.
Etapa 5
Retire a kielbasa da frigideira para uma travessa e corte-a em pedaços de 10 cm para comer em um coque ou em um pedaço de 2, 5 cm como entrada principal. Retire o chucrute da frigideira com uma escumadeira e coloque-a sobre a kielbasa ou em uma tigela.
Fogão lento
Passo 1
Coloque o chucrute no fogão lento e despeje uma lata de cerveja por cima. Coloque a kielbasa em cima do chucrute.
Passo 2
Coloque a tampa na panela lenta. Abaixe a temperatura do fogo e cozinhe os ingredientes por 8 a 10 horas. Cozinhe a kielbasa por quatro no alto, se tiver menos tempo para esperar a refeição.
etapa 3
Retire a kielbasa da panela lenta e corte-a em pedaços. Use seções de 10 cm de comprimento de kielbasa se estiver servindo em um coque longo.
Passo 4
Retire o chucrute da panela lenta com uma escumadeira e coloque-a em uma tigela.
Coisas que você precisa
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1 anel kielbasa
2 latas de 14 onças de chucrute
1 lata de cerveja
Frigideira grande com tampa
Colher entalhada
Prato de servir
Servindo tigela
Fogão lento
Gorjeta
Sirva kielbasa com um lado de rábano fresco e mostarda marrom picante para um autêntico prato da Europa Oriental,
