Sorvete é uma sobremesa que você provavelmente apreciou desde a infância. Em um dia quente, um prato fresco ou sorvete pode ser apenas o ingresso. No entanto, muitos tipos de sorvete tendem a ser ricos em calorias e gordura. Nos últimos anos, o iogurte congelado entrou em cena como uma sobremesa que pode oferecer os mesmos benefícios doces que os sorvetes, mas com menos gordura e calorias. Mas a questão de saber se o iogurte congelado é realmente mais "saudável" do que o sorvete depende do tipo de iogurte e sorvete que você está comparando. Qualquer tratamento feito com açúcar e leite gordo será maior em calorias e gordura.
Calorias
Sorvete e iogurte congelado são produtos feitos com laticínios. O conteúdo calórico do sorvete e do iogurte congelado pode ser semelhante se eles forem feitos com laticínios integrais; o teor de calorias e gordura do sorvete será maior se for feito com creme. Uma porção de meia xícara de iogurte caseiro de banana congelada contém 121 calorias e meia xícara de sorvete de baunilha contém 130 calorias. A mesma porção de iogurte congelado sem gordura e sem açúcar tem apenas 80 calorias e o sorvete de ripple com baixo teor de gordura tem 120 calorias.
Gordo
Embora sua dieta exija um pouco de gordura todos os dias, ingerir muitos alimentos ricos em gordura aumenta o risco de doenças cardíacas. A American Heart Association recomenda não consumir mais de 20 a 35% de suas calorias a partir de gordura e não mais de 7% de gordura saturada. Existem 7 g de gordura total com 5 g de gordura saturada em uma porção de sorvete de baunilha e 2 g de gordura total com 2 g de gordura saturada em iogurte caseiro de banana congelado. Meio copo de iogurte congelado sem gordura e sem açúcar não contém gordura.
Carboidratos e Açúcar
Os carboidratos são a principal fonte de energia do seu corpo, proveniente da quebra de amidos e açúcares durante a digestão. Os açúcares adicionados aos alimentos processados, como sorvete e iogurte congelado, oferecem pouca nutrição além da adição de calorias. Limite a ingestão de açúcar a 20 gramas por dia para mulheres e 36 gramas por dia para homens, recomenda a Universidade de Yale. Meia xícara de iogurte caseiro de banana congelada tem 22 g de carboidratos com 12 gramas de açúcar, enquanto o sorvete de baunilha contém 17 gramas de carboidratos e 10 gramas de açúcar. Não há adição de açúcar no sorvete sem gordura, servido sem açúcar, mas algumas coberturas populares - como marshmallows, lascas de chocolate ou migalhas de biscoito - podem aumentar a ingestão de açúcar.
Sódio
O sódio, um nutriente essencial, também é necessário em sua dieta todos os dias. No entanto, você não precisa muito, e consumir muito em excesso pode aumentar suas chances de desenvolver pressão alta e problemas cardíacos. A maioria dos alimentos processados adicionou sódio. Sorvete e iogurte congelado contêm quantidades semelhantes de sódio por porção. Uma porção de meia xícara de iogurte congelado caseiro de banana contém 67 mg de sódio e a mesma quantidade de sorvete de baunilha tem 45 mg.
