Hambúrgueres de peru são uma alternativa aos hambúrgueres feitos com carne. Eles são mais saudáveis devido ao menor teor de gordura da carne de peru e proporcionam um sabor diferente a um sanduíche de hambúrguer. A formação e o cozimento de hambúrgueres de peru são feitos da mesma maneira que com os seus homólogos de carne bovina, com uma exceção: a temperatura. Hambúrgueres de carne podem ser cozidos em vários níveis de cozimento, mas os hambúrgueres de peru devem ser cozidos todo o caminho. Uma maneira de garantir que os hambúrgueres de peru estejam bem cozidos é usar um termômetro de comida.
Passo 1
Prepare os hambúrgueres com os ingredientes desejados, misturando todos os ingredientes em uma tigela. Forme os rissóis com as mãos. Você pode formar os rissóis entre duas folhas de filme plástico para menos confusão.
Passo 2
Aqueça a fonte de cozimento. Se estiver usando um fogão, borrife óleo de cozinha ou cubra a panela com óleo vegetal e coloque em fogo médio-alto. Se estiver usando uma churrasqueira, inicie a churrasqueira e pincele a churrasqueira com óleo de cozinha para que a carne não grude.
etapa 3
Coloque os hambúrgueres na panela ou na grelha e deixe cozinhar por 5 minutos antes de virar, o que deve ser feito apenas uma vez. Após mais 5 minutos, use um termômetro de alimentos para verificar os hambúrgueres, inserindo a agulha até a metade nos hambúrgueres. O termômetro deve indicar 165 graus Fahrenheit, que é a temperatura do peru cozido.
