O armazenamento do óleo de coco depende do tipo de processamento usado e da preferência pessoal. O armazenamento inadequado pode estragar mais rapidamente do que normalmente. Preste atenção ao tipo de óleo de coco que você tem e evite usá-lo após o prazo de validade.
Gorjeta
De acordo com a Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard, você pode refrigerar o óleo de coco, mas não precisa. Se você não estiver mantendo o óleo de coco na geladeira, guarde-o em um recipiente hermético em local fresco e escuro. O prazo de validade varia de acordo com o processo e o método de armazenamento.
Noções básicas de óleo de coco
Segundo o USDA, o óleo de coco é considerado uma gordura sólida. Isso significa que a gordura é sólida à temperatura ambiente. Embora o óleo de coco seja proveniente de uma fonte vegetal, é considerado uma gordura sólida porque contém um alto volume de ácidos graxos saturados.
A Escola de Saúde Pública TH Chan de Harvard observa que o óleo de coco virgem usa carne de coco fresca, enquanto o óleo de coco refinado geralmente usa a carne de coco seca. Não há diferença entre os produtos rotulados "virgem" e "extra virgem" porque esses termos não são regulamentados com óleo de coco da maneira como são com o azeite.
Você também pode ver o óleo de coco refinado, que se refere à carne de coco seca prensada à máquina que foi aquecida para remover o odor e branqueada para criar um produto sem sabor e sem odor, com um ponto de fumaça mais alto (204 a 232 graus Fahrenheit) graus Celsius).
Também é possível ver o óleo de coco parcialmente hidrogenado, que hidrogeniza ou parcialmente a pequena quantidade de gordura não saturada no óleo de coco. Enquanto isso prolonga a vida útil e ajuda a manter uma textura sólida em temperaturas quentes, o processo cria gorduras trans, que você deseja evitar.
Armazenamento de óleo de coco
Manter o óleo de coco na geladeira também é uma opção para armazenar o óleo de coco. Ao manter uma temperatura consistente, você pode garantir que ele permaneça utilizável por toda a sua vida útil. Esse método, no entanto, dificulta o óleo e, como tal, pode dificultar o uso.
Usos comuns do óleo de coco
Devido aos muitos benefícios para a saúde do óleo de coco, ele tem uma variedade de usos. De acordo com o MedlinePlus, é usado por via oral em várias condições, como fadiga crônica, doença cardíaca, doença de Crohn e diabetes.
É frequentemente aplicado diretamente na pele como um hidratante para tratar o eczema e a psoríase. Também é usado em produtos capilares para proteger os cabelos contra danos e pode ser usado para tratar piolhos.
Enquanto o Medline Plus relata que o Banco de Dados Abrangente de Medicamentos Naturais classifica o óleo de coco como possivelmente eficaz para o eczema, outros usos do óleo de coco, como tratar a obesidade através da perda de peso, interromper a diarréia, melhorar doenças cardíacas e aliviar a fadiga crônica, têm evidências insuficientes para avaliar sua eficácia.
Segundo a Harvard Health Publishing, o óleo de coco contém cerca de 90% de gordura saturada, mais alta que a manteiga ou a banha. Muita gordura saturada na dieta não é saudável por causa do risco aumentado de aumentar o LDL ou o colesterol ruim. Embora também possa aumentar os bons níveis de colesterol ou HDL, é algo que você deve usar ocasionalmente.
