Você ingere significativamente menos calorias e menos gordura quando segue uma dieta vegetariana. No entanto, comer comida vegetariana não garante a ingestão de baixas calorias. Existem alguns alimentos vegetarianos ricos em gordura, volumosos ou processados, que são muito ricos em calorias. Dependendo do tipo de dieta vegetariana que você segue e da sua situação pessoal de saúde, convém evitar alimentos vegetarianos com alto teor calórico ou integrar mais deles em sua dieta.
Significado
Dependendo de seus objetivos, você terá que reduzir a ingestão de alimentos ricos em calorias para perder excesso de peso ou aumentar a ingestão se precisar ganhar peso. Saber quais alimentos vegetarianos são ricos em calorias permitirá que você observe sua ingestão de calorias e atinja seus objetivos específicos.
Tipos
Alimentos vegetarianos altamente calóricos incluem abacate, nozes, sementes, grãos integrais, laticínios integrais, como queijo e leite integral, produtos de soja, feijão, frutas secas, sucos de frutas, ovos, óleos vegetais e margarina. Além disso, muitas barras energéticas são ricas em calorias, mas nutricionalmente equilibradas. A nutricionista Donna Paglia, de Nutrição Vegetariana, também cita alguns pratos vegetarianos de alto teor calórico, como burritos, pizza, batatas fritas e frituras e sopas cremosas, que incorporam muitos dos ingredientes acima.
Considerações
Consumir pequenas quantidades de alimentos ricos em calorias fornece uma ingestão calórica semelhante quando comparada a quantidades maiores de alimentos com menos gordura. Por exemplo, o contador de calorias mostra que 2 colheres de sopa. de creme tem 40 calorias, das quais 32 são de gordura, enquanto 1/4 de xícara de leite a 2% tem 30 calorias, 10 das de gordura.
Soluções
Adicionar óleo, manteiga, grãos integrais, batatas, feijões, laticínios integrais ou nozes em suas refeições pode aumentar significativamente o conteúdo calórico. Evite esses alimentos se você estiver tentando perder peso. As sopas têm um alto teor de água e provavelmente têm menos calorias, exceto se você adicionar os ingredientes acima.
Expert Insight
Esteja preparado para atender às suas necessidades alimentares onde quer que esteja, para não ser tentado a fazer más escolhas. Se você estiver em uma dieta hipocalórica, leve frutas ou vegetais com você. Se você estiver em uma dieta rica em calorias, traga muffins de grãos integrais, nozes, barras energéticas ou frutas secas.
