As referências culinárias geralmente citam o Anchor Bar em Buffalo, NY, como o berço das asas de frango como um lanche no bar. As asas de búfalo ao estilo original são fritas e revestidas com uma mistura de molho de pimenta e manteiga, mas ao longo dos anos, chefs criativos e franquias de asa de frango de fast-food implementaram dezenas de variações de sabor. Cozinha em um varejista de asa de frango frite as populares asas de frango com pimenta e limão antes de jogá-las em um molho com sabor. Você pode desfrutar de um tratamento semelhante à pimenta de limão em casa usando o forno - não é necessária uma fritadeira.
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 2
Lave as asas de frango em água fria e escorra-as em papel toalha.
etapa 3
Mergulhe as asas de frango em manteiga ou azeite, retire o excesso e cubra-as com tempero de pimenta e limão.
Passo 4
Disponha as asas em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio.
Etapa 5
Asse as asas por 30 minutos ou até ficarem crocantes. Para asas extra crocantes, termine-as por alguns minutos sob o frango.
Etapa 6
Sirva as asas com molho de rancho ou outro molho de sua escolha.
Coisas que você precisa
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12 asas de frango, separadas na junta, pontas das asas removidas
4 colheres de sopa. manteiga derretida ou azeite
4 colheres de sopa. tempero de limão
Assadeira
Gorjeta
Para asas extra-limonadas, perfure o tempero da pimenta com duas colheres de sopa de raspas de limão picadas.
Adicione cebola verde picada ou cebolinha à mistura de tempero para obter uma variação colorida e picante.
Atenção
Limpe completamente qualquer superfície que entre em contato com frango cru para evitar doenças de origem alimentar.
Use um termômetro de carne para determinar quando o frango atinge a temperatura segura de 165 graus F.
