Comer muito de certos alimentos e muito pouco de outros pode criar um ambiente ácido em seu corpo. Os salgadinhos processados, doces, carne, cola, peixe e frutos do mar e alguns tipos de nozes são exemplos de alimentos que têm um efeito ácido em seu corpo quando você os come. Frutas e vegetais, por outro lado, têm um efeito alcalinizante. Comer mais desses alimentos e menos alimentos ácidos pode ajudá-lo a livrar naturalmente seu corpo de muito ácido.
Mais sobre o equilíbrio ácido-alcalino
O equilíbrio do pH do seu corpo - o equilíbrio entre ácido e base, ou alcalino - tem um papel na manutenção da sua saúde. Para o bom funcionamento, o pH do seu corpo deve ser levemente alcalino, mas ingerir muitos alimentos que causam ácidos pode prejudicar esse equilíbrio. Comer mais alimentos alcalinizantes pode afetar positivamente a saúde óssea, a massa muscular magra, a saúde cardiovascular e a memória e cognição, de acordo com uma revisão publicada em outubro de 2011 no "Journal of Environmental and Public Health".
Alimentos a evitar
Alguns alimentos que formam ácidos são categoricamente ruins para sua saúde e devem ser evitados ou consumidos com pouca frequência. Isso inclui salgadinhos processados; colas e outros refrigerantes com cafeína; alimentos refinados em grãos, como arroz branco, massas e assados; açúcares refinados; e banha. As bebidas alcoólicas são formadoras de ácido, de modo a limitar a acidez, eliminar o álcool ou beber com moderação - uma bebida por dia para mulheres e duas para homens.
Alimentos para comer moderadamente
Certos alimentos considerados ácidos não devem ser cortados completamente da sua dieta, pois oferecem nutrientes benéficos para a manutenção da sua saúde. Por exemplo, de acordo com a revisão de outubro de 2011 no "Journal of Environmental and Public Health", mesmo que o excesso de ácido no corpo possa enfraquecer os ossos, é necessária uma ingestão adequada de proteínas de alimentos que formam ácidos, como carne, peixe, aves e feijão. importante para prevenir a osteoporose. Outros alimentos formadores de ácido que são saudáveis com moderação incluem óleos de oliva, linho, abacate e açafrão; grãos, como cevada, trigo, aveia, espelta e centeio; queijo, leite, iogurte natural e outros laticínios sem açúcar; ovos; nozes, incluindo amendoim, pistache e nozes; germe de trigo e batatas.
Alimentos a incluir
Como explica a revisão de outubro de 2011 no "Journal of Environmental and Public Health", a chave para controlar o ácido no corpo não é necessariamente cortar alimentos saudáveis como aves e peixes, mas equilibrá-los com muitas frutas e legumes, os mais alcalinos. alimentos que você pode comer. Exceto por cranberries, todas as frutas são alcalinas. Escolha entre mirtilos, morangos, peras, maçãs, todos os tipos de melão, passas, tâmaras e figos. Mesmo as frutas cítricas, embora sejam ricas em ácido, têm um efeito alcalinizante no organismo. Todos os vegetais são alcalinos. Escolha entre alface, brócolis, couve, berinjela, abobrinha, pepino, pimentão, aspargos, cogumelos e couve-flor.
