As coxas de frango desossadas grelhadas são uma boa alternativa aos peitos de frango grelhados para quem prefere carne escura ao branco. Você também pode criar uma variedade de opções de marinada com base no sabor que deseja ter na sua refeição.
Frango Coxas Nutrição
Quando se trata de nutrição de coxas de frango, depende se você come a pele ou não. Coxas de frango sem pele são ricas em proteínas e relativamente baixas em calorias. De acordo com o USDA, uma coxa de frango sem ossos e sem pele, com quase 3 onças, contém 125 calorias, 18 gramas de proteína e 6 gramas de gordura.
Marinada fácil para frango grelhado
Se você está procurando uma marinada fácil para coxas de frango grelhadas, experimente nossa receita para a Marinada de Manga Fresca. Ele irá adicionar um sabor doce, proporcionando benefícios para a saúde da manga. Se você não é fã de manga, existem várias outras maneiras de criar uma marinada rápida e fácil para coxas de frango grelhadas. Algumas idéias para tentar incluem:
- Molho de churrasco
- Molho de búfalo
- vestido italiano
- Coentro, alho e suco de limão
Você também pode aumentar os sabores sem depender de especiarias com ingredientes como azeite, molhos para salada, mel, xarope de bordo ou vinagre.
Não importa como você escolhe marinar suas coxas de frango, você deve colocá-las em um saco congelador ou outro recipiente hermético. Misture os ingredientes da marinada em uma tigela e despeje a mistura sobre as coxas de frango. Guarde na geladeira por algumas horas até a noite. Quanto mais tempo a carne permanecer na marinada, mais saborosa e macia será a carne.
Coxas de frango desossadas grelhadas
Quando estiver pronto para fazer as coxas de frango grelhadas sem osso ou as coxas de frango grelhadas sem pele, pré-aqueça a grelha. Depois de deixar os carvões descansar por cerca de 30 minutos ou permitir que a churrasqueira interna atinja a temperatura, remova as coxas de frango da marinada.
Coloque as coxas desossadas e sem pele na grelha. Se estiver usando uma grelha a carvão, mantenha-os longe do calor direto dos carvões. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do USDA diz para cozinhar até que um termômetro de carne colocado na parte mais grossa das coxas de frango grelhadas e sem pele tenha uma temperatura de 165 graus Fahrenheit.
O tempo real de cozimento varia de acordo com a espessura da coxa de frango e a temperatura da grelha, embora demore cerca de seis a sete minutos de cada lado.
Quando as coxas de frango grelhadas e sem pele atingirem a temperatura interna correta, retire-as do fogo e deixe descansar antes de servir. Cortar muito cedo irá drenar os sucos e pode levar ao frango seco. Descarte qualquer marinada restante.
