O uso do alho remonta aos tempos antigos - ele tem sido usado para muitos propósitos, inclusive como um meio de tratar doenças cardíacas. O alho ainda é usado por muitos para diminuir a pressão arterial, mas a preparação e a quantidade afetam seu potencial de redução da pressão arterial.
Allicin para pressão alta
Embora vários estudos mostrem que o alho diminui a pressão sanguínea, o mecanismo exato de como o faz merece mais estudos, de acordo com pesquisadores de um estudo publicado na Nutrition Research em 2014. A alicina é um composto altamente instável e reativo no alho. É um ingrediente ativo associado ao efeito redutor da pressão arterial do alho, especialmente naqueles com pressão alta ou hipertensão. Pesquisadores de um estudo de revisão publicado em 2008 no BMC Cardiovascular Disorders concluíram que quanto maior a pressão arterial inicial, maior a redução da pressão arterial após o tratamento com alho.
Alho fresco ou seco cru
De acordo com o Instituto Linus Pauling, quando você esmaga, pica ou mastiga alho fresco cru, é liberada uma enzima chamada aliinase, que inicia uma série de reações que resultam na formação de alicina. Alho fresco ou seco cru pode fornecer mais alicina. O potencial da alicina diminui com a idade ou com o tratamento térmico do alho. Os pesquisadores dizem que, devido à instabilidade da alicina, outras formas de alho que não sejam alho fresco cru ou seco, como alho envelhecido ou cozido, podem ter menos potencial de formar alicina. A instabilidade da alicina também é a razão pela qual a alicina pura não está disponível como suplemento.
Dependente da dose
Pesquisadores de um estudo publicado em 2013 no Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences dividiram indivíduos diagnosticados com hipertensão em grupos, cada um com uma dosagem diferente de alho - 300, 600, 900, 1200 ou 1500 miligramas de alho por dia - ou um placebo ou medicação para pressão arterial. Eles descobriram que todas as dosagens de alho diminuíam a pressão sanguínea comparativamente ao remédio para pressão arterial e que houve uma maior redução na pressão sanguínea com as doses mais altas de alho e com uma duração mais longa do tratamento. Na revisão do BMC Cardiovascular Disorders, os autores descobriram que a maioria dos estudos que mostraram efeito redutor da pressão arterial do alho usava uma dosagem de 600 a 900 miligramas de alho por dia.
Quantos dentes
Você pode diminuir a pressão sanguínea consumindo 1/3 a 1 1/2 gramas de alho fresco cru ou seco diariamente. Como a maioria dos dentes de alho tem cerca de 3 gramas, isso equivale a 1/10 a 1/2 de um dente de alho diariamente. Sua pressão arterial pode diminuir mais se você comer mais. Converse com seu médico e nutricionista sobre como fazer alterações em sua dieta, pois consumir alho em excesso pode ser prejudicial, especialmente se você estiver tomando certos medicamentos.
