A planta Nigella sativa, nativa do Oriente Médio, produz sementes comumente chamadas de sementes pretas ou cominho preto. As pessoas usam as sementes na culinária para adicionar tempero e também consomem sementes pretas em pó e óleo de semente preta para obter benefícios à saúde, de acordo com o Diet Spotlight, um site de dieta e saúde. Suplementos de sementes pretas em pó estão disponíveis em cápsulas, bem como extrato de óleo em frascos e cápsulas de cápsulas moles. O óleo de semente de preto é uma boa fonte de ácidos graxos essenciais e alguns outros nutrientes.
Nutrientes
Os componentes das sementes negras incluem aminoácidos, proteínas, carboidratos, óleos fixos, óleos voláteis, alcalóides, saponina e fibra. Os carboidratos nas sementes pretas incluem os monossacarídeos arabinose, glicose, ramnose e xilose. A semente também contém cálcio, ferro, potássio e sódio. Como as pessoas geralmente consomem quantidades muito pequenas de sementes pretas ou usam o óleo extraído como suplemento, há pouco valor nutricional para a própria semente.
Óleos fixos
A semente preta contém óleos fixos que consistem em 84% de ácidos graxos, observa o Memorial Sloan-Kettering Cancer Center. Um suplemento de óleo de semente preta fornece 45 calorias por colher de chá, todas elas provenientes de gordura. Isso inclui 22% de ácido alfa-linolênico, um ácido graxo ômega-3 anti-inflamatório e 59% de ácido linoléico, um ácido graxo ômega-6. O Dr. Gabe Mirkin explica que, embora as pessoas tendam a considerar o óleo de peixe como a melhor fonte de ácidos graxos ômega-3, sementes e outras fontes vegetais também são benéficas.
Potencial
A semente preta também contém timoquinona, que possui propriedades antioxidantes e pode ter efeitos protetores para o fígado, relata Sloan-Kettering. Nigellone na semente preta inibe a liberação de histamina e pode reduzir os sintomas da alergia.
Pesquisa
Faltam pesquisas com seres humanos para confirmar os benefícios de saúde da semente preta, além do seu conteúdo benéfico de ácidos graxos, de acordo com Sloan-Kettering. Estudos em laboratório e em animais indicam que componentes individuais da semente podem ter efeitos antiparasitários e anti-inflamatórios e podem ser benéficos para o sistema imunológico. Timoquinona e outros componentes mostram efeitos anticâncer em estudos com animais, reduzindo o crescimento e o tamanho dos tumores.
Dosagem
Uma dosagem padrão de óleo de semente de preto é de 1 a 2 colheres de chá ou 2 cápsulas por dia com alimentos. Duas cápsulas normalmente fornecem 1.000 miligramas de óleo de semente preta. Os efeitos negativos são raros, mas doses muito altas causaram problemas hepáticos e renais em ratos durante a pesquisa, adverte Sloan-Kettering.
