Se você estiver fazendo marshmallow caseiro ou quadrados de arroz crocante, ou se quiser apenas endurecer marshmallows comerciais regulares, lembre-se de que os marshmallows ficam duros com a exposição ao ar e a temperaturas baixas. Armazená-los em um recipiente bem fechado é a melhor maneira de mantê-los macios e frescos. Forneça o ambiente oposto, e eles se tornam difíceis.
Método de geladeira
Passo 1
Coloque os marshmallows ou guloseimas de arroz em um prato ou bandeja e coloque-os na geladeira ou em um local fresco e seco. Não os cubra com uma tampa ou filme plástico, para manter a umidade.
Passo 2
Refrigere os marshmallows por pelo menos 1 hora para permitir que eles endureçam.
etapa 3
Retire os marshmallows da geladeira e corte guloseimas crocantes de arroz ou marshmallows caseiros em quadrados. Se eles ainda estiverem moles demais, devolva-os e permita que eles continuem a endurecer. Esse método faz com que os marshmallows se configurem mais rapidamente sem secá-los.
Método do forno
Passo 1
Espalhe marshmallows comerciais em uma assadeira. Ligue o forno para a configuração mais baixa e pré-aqueça. Desligue-o e deixe esfriar por 10 minutos.
Passo 2
Coloque os marshmallows no forno por 20 a 30 minutos. O ar quente os secará sem derretê-los.
etapa 3
Retire os marshmallows do forno e teste-os. Devolva-os ao forno se ainda estiverem macios. Esse método funciona bem se você estiver endurecendo marshmallows comerciais para um projeto de artesanato para crianças. Os marshmallows ficam firmes e secos, e não são atraentes para comer.
Gorjeta
Pulverize a faca com spray antiaderente antes de cortar marshmallows e quadrados de arroz crocante para reduzir a aderência. Uma faca de pizza funciona bem para fatiar marshmallows caseiros.
