Com mais de 42.000 itens transportados em um supermercado típico (além de uma variedade estonteante de alegações de marketing relacionadas a benefícios para a saúde de alimentos e bebidas), pode parecer uma tarefa assustadora descobrir quando você deve fazer alarde para a versão mais cara e quando você deve economizar seu dinheiro. O orgânico é o melhor? A marca de nome é importante? A marca de uma loja ou a compra de uma lixeira a granel está boa? Para ajudá-lo a analisar o hype e a confusão, dividimos esses 10 itens populares de supermercado e determinamos quais valem as contas extras e quando você deve beliscar suas moedas de um centavo.
Com mais de 42.000 itens transportados em um supermercado típico (além de uma variedade estonteante de alegações de marketing relacionadas a benefícios para a saúde de alimentos e bebidas), pode parecer uma tarefa assustadora descobrir quando você deve fazer alarde para a versão mais cara e quando você deve economizar seu dinheiro. O orgânico é o melhor? A marca de nome é importante? A marca de uma loja ou a compra de uma lixeira a granel está boa? Para ajudá-lo a analisar o hype e a confusão, dividimos esses 10 itens populares de supermercado e determinamos quais valem as contas extras e quando você deve beliscar suas moedas de um centavo.
SALVAR: Azeite
Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite é um óleo amigo do coração, independentemente da marca que você compra ou do país de origem. Para o sabor mais rico, escolha o azeite "extra-virgem"; é obtido naturalmente esmagando os frutos da oliveira. Para o melhor perfil nutricional, mais fresco é melhor. Armazene o óleo em um local fresco e escuro para mantê-lo no seu melhor. Não pense que precisa comprar a opção mais cara para o óleo mais saboroso. Surpreendentemente, alguns dos azeites virgens extra mais versáteis para usar em sua culinária cotidiana são variedades com preços mais baixos. Mesmo uma marca de loja pode ser uma excelente escolha. Se você tiver uma oportunidade, faça um teste de sabor para encontrar o seu favorito. Além disso, ao contrário do óleo de canola, milho e soja, você não precisa se preocupar com OGM no azeite, já que atualmente a produção de azeitonas está livre de modificações genéticas.
Rico em gorduras monoinsaturadas, o azeite é um óleo amigo do coração, independentemente da marca que você compra ou do país de origem. Para o sabor mais rico, escolha o azeite "extra-virgem"; é obtido naturalmente esmagando os frutos da oliveira. Para o melhor perfil nutricional, mais fresco é melhor. Armazene o óleo em um local fresco e escuro para mantê-lo no seu melhor. Não pense que precisa comprar a opção mais cara para o óleo mais saboroso. Surpreendentemente, alguns dos azeites virgens extra mais versáteis para usar em sua culinária cotidiana são variedades com preços mais baixos. Mesmo uma marca de loja pode ser uma excelente escolha. Se você tiver uma oportunidade, faça um teste de sabor para encontrar o seu favorito. Além disso, ao contrário do óleo de canola, milho e soja, você não precisa se preocupar com OGM no azeite, já que atualmente a produção de azeitonas está livre de modificações genéticas.
SPLURGE: Feijões enlatados
Os feijões enlatados, como cannellini, pinto e preto, são todos vencedores de plantas como alimentos saciantes com sua dupla sinérgica de proteínas e fibras alimentares. No entanto, nem todos os grãos enlatados são criados igualmente. Primeiro, o feijão enlatado comum pode conter um ou mais aditivos, incluindo o EDTA dissódico de cálcio, que às vezes é adicionado para ajudar a reter a cor. Pode interferir na absorção de nutrientes. Outra preocupação está relacionada à lata em si. Muitos revestimentos de latas contêm um produto químico chamado bisfenol A (BPA). Este é um disruptor endócrino conhecido. A maneira mais fácil de evitar aditivos é comprar feijão orgânico. A maneira mais fácil de evitar o BPA em grãos enlatados (ou outros produtos enlatados) é verificar o site do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG); eles listam marcas sem BPA, incluindo Amy e Westbrae Natural.
Os feijões enlatados, como cannellini, pinto e preto, são todos vencedores de plantas como alimentos saciantes com sua dupla sinérgica de proteínas e fibras alimentares. No entanto, nem todos os grãos enlatados são criados igualmente. Primeiro, o feijão enlatado comum pode conter um ou mais aditivos, incluindo o EDTA dissódico de cálcio, que às vezes é adicionado para ajudar a reter a cor. Pode interferir na absorção de nutrientes. Outra preocupação está relacionada à lata em si. Muitos revestimentos de latas contêm um produto químico chamado bisfenol A (BPA). Este é um disruptor endócrino conhecido. A maneira mais fácil de evitar aditivos é comprar feijão orgânico. A maneira mais fácil de evitar o BPA em grãos enlatados (ou outros produtos enlatados) é verificar o site do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG); eles listam marcas sem BPA, incluindo Amy e Westbrae Natural.
SALVAR: Especiarias secas
Especiarias secas fornecem um punhado de antioxidantes praticamente sem calorias ou sódio. Usá-los na culinária é uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor e aumentar os benefícios à saúde. Para o máximo sabor e benefícios, a chave não é o custo ou o sabor do tempero; é a idade disso. Mais fresco é melhor, mesmo que seja especiaria em massa genérica. Especiarias inteiras permanecem frescas por mais tempo (até quatro anos) do que especiarias moídas (até três anos). Então compre temperos inteiros e moa em um moedor de café ou moinho de temperos. Se você não conhece a idade de suas especiarias, use seus sentidos: se as especiarias tiverem apenas um aroma fraco, pouco sabor e cores desbotadas, substitua-as. Mas não desperdice seu dinheiro com uma grande especiaria de tamanho econômico, se você não a usar com frequência; muita coisa acabará como desperdício de comida e dinheiro.
Especiarias secas fornecem um punhado de antioxidantes praticamente sem calorias ou sódio. Usá-los na culinária é uma das maneiras mais fáceis de adicionar sabor e aumentar os benefícios à saúde. Para o máximo sabor e benefícios, a chave não é o custo ou o sabor do tempero; é a idade disso. Mais fresco é melhor, mesmo que seja especiaria em massa genérica. Especiarias inteiras permanecem frescas por mais tempo (até quatro anos) do que especiarias moídas (até três anos). Então compre temperos inteiros e moa em um moedor de café ou moinho de temperos. Se você não conhece a idade de suas especiarias, use seus sentidos: se as especiarias tiverem apenas um aroma fraco, pouco sabor e cores desbotadas, substitua-as. Mas não desperdice seu dinheiro com uma grande especiaria de tamanho econômico, se você não a usar com frequência; muita coisa acabará como desperdício de comida e dinheiro.
SPLURGE: Óleo de Canola
O óleo de canola é um dos óleos mais populares hoje em dia na América, devido ao seu perfil saudável de ácidos graxos, sabor neutro e alto ponto de fumaça. Como o azeite, é rico em gorduras monoinsaturadas. No entanto, diferentemente das azeitonas, a maior parte da cultura de canola usada para produzir óleo de canola convencional é de sementes geneticamente modificadas. Aproximadamente 90% da safra americana é OGM. Além disso, uma quantidade significativa de processamento é aplicada na produção tradicional do óleo, incluindo extração química (solvente), refino e desodorização. A maneira mais fácil de evitar solventes químicos e OGMs no óleo de canola é comprar uma marca orgânica certificada pelo USDA, pressionada por um expeller - ou procurar o selo de verificação de projetos não OGM na garrafa.
Crédito: cheche22 / iStock / Getty ImagesO óleo de canola é um dos óleos mais populares hoje em dia na América, devido ao seu perfil saudável de ácidos graxos, sabor neutro e alto ponto de fumaça. Como o azeite, é rico em gorduras monoinsaturadas. No entanto, diferentemente das azeitonas, a maior parte da cultura de canola usada para produzir óleo de canola convencional é de sementes geneticamente modificadas. Aproximadamente 90% da safra americana é OGM. Além disso, uma quantidade significativa de processamento é aplicada na produção tradicional do óleo, incluindo extração química (solvente), refino e desodorização. A maneira mais fácil de evitar solventes químicos e OGMs no óleo de canola é comprar uma marca orgânica certificada pelo USDA, pressionada por um expeller - ou procurar o selo de verificação de projetos não OGM na garrafa.
SALVAR: Abacates
Abacates são frutas naturalmente ricas em nutrientes com muitos benefícios para a saúde, incluindo aqueles associados à saúde do coração e dos olhos. Embora os pesticidas químicos sejam utilizados na produção convencional de abacate, os resíduos de pesticidas relacionados ao seu consumo não são uma preocupação. De fato, o abacate está na lista "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) 2015, o que significa que há pouco resíduo de pesticida. É a sua escolha número um de produtos mais limpos! Apenas um por cento dos abacates estudados pelo EWG tinha pesticidas mensuráveis. Além disso, você retira toda a casca da fruta. Tomados em conjunto, isso significa que, ao determinar quais frutas ostentar e comprar orgânicos, os abacates não precisam ser um deles.
Crédito: jnkramer10 / iStock / Getty ImagesAbacates são frutas naturalmente ricas em nutrientes com muitos benefícios para a saúde, incluindo aqueles associados à saúde do coração e dos olhos. Embora os pesticidas químicos sejam utilizados na produção convencional de abacate, os resíduos de pesticidas relacionados ao seu consumo não são uma preocupação. De fato, o abacate está na lista "Clean 15" do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) 2015, o que significa que há pouco resíduo de pesticida. É a sua escolha número um de produtos mais limpos! Apenas um por cento dos abacates estudados pelo EWG tinha pesticidas mensuráveis. Além disso, você retira toda a casca da fruta. Tomados em conjunto, isso significa que, ao determinar quais frutas ostentar e comprar orgânicos, os abacates não precisam ser um deles.
SPLURGE: Maçãs
Maçãs são a fruta número um listada na lista "Dirty Dozen" do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) de 2015. Essa não é a posição em que você deseja estar se for uma fruta fresca. Isso significa que as maçãs tinham o maior resíduo de pesticida em comparação com todos os outros produtos testados. Mais especificamente, de todas as maçãs que amostraram, 99% continham pelo menos um resíduo de pesticida. Esses resíduos são potencialmente causadores de câncer! Portanto, se você puder comprar apenas uma de suas frutas em forma orgânica, escolha a maçã! No entanto, lembre-se de que os benefícios de comer produtos frescos superam os riscos se você precisar ficar com variedades convencionais. Esfregue-os bem de qualquer maneira!
Crédito: stocksy / GiorgioMaginiMaçãs são a fruta número um listada na lista "Dirty Dozen" do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG) de 2015. Essa não é a posição em que você deseja estar se for uma fruta fresca. Isso significa que as maçãs tinham o maior resíduo de pesticida em comparação com todos os outros produtos testados. Mais especificamente, de todas as maçãs que amostraram, 99% continham pelo menos um resíduo de pesticida. Esses resíduos são potencialmente causadores de câncer! Portanto, se você puder comprar apenas uma de suas frutas em forma orgânica, escolha a maçã! No entanto, lembre-se de que os benefícios de comer produtos frescos superam os riscos se você precisar ficar com variedades convencionais. Esfregue-os bem de qualquer maneira!
SALVAR: Massas Secas
Embora possa haver pequenas nuances de sabor entre várias marcas de massas secas, todas as massas tradicionais da América são feitas com a mesma receita básica. Espaguete de trigo integral é feito a partir de farinha de trigo integral. O espaguete "branco" é feito a partir de uma farinha de trigo, juntamente com niacina, ferro, tiamina, riboflavina e ácido fólico adicionais. Ambos os tipos são excelentes fontes de carboidratos complexos. Embora você tenha apenas benefícios de grãos integrais (e naturalmente mais fibras!) Da massa de trigo integral. E, seja feito na Itália ou na América, o trigo é atualmente uma cultura não-OGM, portanto, não há necessidade de comprar uma marca italiana orgânica ou sofisticada (a menos que você queira). Além disso, a maior parte do sabor de um prato de massa vem do que você coloca nele, não da própria massa.
Crédito: Gregor Schuster / Escolha do fotógrafo / Getty ImagesEmbora possa haver pequenas nuances de sabor entre várias marcas de massas secas, todas as massas tradicionais da América são feitas com a mesma receita básica. Espaguete de trigo integral é feito a partir de farinha de trigo integral. O espaguete "branco" é feito a partir de uma farinha de trigo, juntamente com niacina, ferro, tiamina, riboflavina e ácido fólico adicionais. Ambos os tipos são excelentes fontes de carboidratos complexos. Embora você tenha apenas benefícios de grãos integrais (e naturalmente mais fibras!) Da massa de trigo integral. E, seja feito na Itália ou na América, o trigo é atualmente uma cultura não-OGM, então não há necessidade de comprar uma marca italiana orgânica ou sofisticada (a menos que você queira). Além disso, a maior parte do sabor de um prato de massa vem do que você coloca nele, não da própria massa.
SPLURGE: Atum em conserva
Embora você obtenha proteínas de alta qualidade e gorduras ômega-3 saudáveis para o coração a partir de qualquer atum enlatado, também poderá obter níveis excessivos de mercúrio (tecnicamente metilmercúrio) se não escolher com sabedoria. Este poluente pode acumular-se na corrente sanguínea ao longo do tempo. Também pode causar danos ao bebê por nascer ou ao sistema nervoso de uma criança pequena. Com base nas diretrizes atuais da FDA e da EPA, é aconselhável que os adultos comam atum branco ou atum voador em conserva não mais que uma vez por semana, com base em uma porção de dez onças. O atum leve enlatado geralmente tem um pouco menos de mercúrio. Mas a melhor aposta é comprar uma marca de atum de baixo teor de mercúrio e de origem sustentável, como o Wild Planet, que afirma isso especificamente no rótulo de lata, bolsa ou jarro sem BPA ou em materiais confiáveis do site. Vale a pena o alarde!
Crédito: jeehyun / iStock / Getty ImagesEmbora você obtenha proteínas de alta qualidade e gorduras ômega-3 saudáveis para o coração a partir de qualquer atum enlatado, também poderá obter níveis excessivos de mercúrio (tecnicamente metilmercúrio) se não escolher com sabedoria. Este poluente pode acumular-se na corrente sanguínea ao longo do tempo. Também pode causar danos ao bebê por nascer ou ao sistema nervoso de uma criança pequena. Com base nas diretrizes atuais da FDA e da EPA, é aconselhável que os adultos comam atum branco ou atum voador em conserva não mais que uma vez por semana, com base em uma porção de dez onças. O atum leve enlatado geralmente tem um pouco menos de mercúrio. Mas a melhor aposta é comprar uma marca de atum de baixo teor de mercúrio e de origem sustentável, como o Wild Planet, que afirma isso especificamente no rótulo de lata, bolsa ou jarro sem BPA ou em materiais confiáveis do site. Vale a pena o alarde!
Economize água
A água é a bebida mais barata disponível nos EUA - mesmo com partes do país enfrentando uma seca! Hoje existem muitas variedades de água engarrafada disponíveis, oferecendo tudo, desde qualidade e sabor premium até vantagens nutricionais superiores, incluindo ser a "fonte da juventude". Mas o fato é que quase 100% da água ainda é pura e velha. Portanto, economize muito dinheiro e aguarde a água da torneira de um abastecimento de água potável - como na sua própria torneira. Se desejar, use apenas um jarro com filtro de água para garantir ainda mais que sua água não contém contaminantes significativos. E para uma água mais saudável e moderna, adicione seus próprios ingredientes naturais, como fatias de frutas cítricas ou ervas frescas, e sirva-a em garrafas reutilizáveis. Dessa forma, você também estará ajudando a salvar o planeta, assegurando que nenhuma garrafa seja fabricada ou lançada.
Crédito: stocksy / GiorgioMaginiA água é a bebida mais barata disponível nos EUA - mesmo com partes do país enfrentando uma seca! Hoje existem muitas variedades de água engarrafada disponíveis, oferecendo tudo, desde qualidade e sabor premium até vantagens nutricionais superiores, incluindo ser a "fonte da juventude". Mas o fato é que quase 100% da água ainda é pura e velha. Portanto, economize muito dinheiro e aguarde a água da torneira de um abastecimento de água potável - como na sua própria torneira. Se desejar, use apenas um jarro com filtro de água para garantir ainda mais que sua água não contém contaminantes significativos. E para uma água mais saudável e mais moderna, adicione seus próprios ingredientes naturais, como fatias de frutas cítricas ou ervas frescas, e sirva em garrafas reutilizáveis. Dessa forma, você também estará ajudando a salvar o planeta, assegurando que nenhuma garrafa seja fabricada ou lançada.
SPLURGE: Beef
Se você está comprando carne produzida convencionalmente, certifique-se de que ela seja produzida sem antibióticos; isso pode ajudar a reduzir a ocorrência de "superbactérias", que são bactérias resistentes a antibióticos. Idealmente, selecione carne orgânica; é de animais que não recebem antibióticos ou hormônios artificiais de crescimento e sua alimentação é certificada como orgânica. Se você puder, dê um passo extra e escolha 100% de carne alimentada com capim; a dieta do animal durante toda a sua vida útil é principalmente grama. Comprar carne alimentada com capim, em vez de carne com grãos, é um investimento em sua saúde, porque provavelmente é mais rico em nutrientes do que o equivalente, incluindo o fornecimento potencialmente de mais carotenóides e ômega-3.
Crédito: Boltenkoff / iStock / Getty ImagesSe você está comprando carne produzida convencionalmente, certifique-se de que ela seja produzida sem antibióticos; isso pode ajudar a reduzir a ocorrência de "superbactérias", que são bactérias resistentes a antibióticos. Idealmente, selecione carne orgânica; é de animais que não recebem antibióticos ou hormônios artificiais de crescimento e sua alimentação é certificada como orgânica. Se você puder, dê um passo extra e escolha 100% de carne alimentada com capim; a dieta do animal durante toda a sua vida útil é principalmente grama. Comprar carne alimentada com capim, em vez de carne com grãos, é um investimento em sua saúde, porque provavelmente é mais rico em nutrientes do que o equivalente, incluindo o fornecimento potencialmente de mais carotenóides e ômega-3.
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Em quais produtos você gasta um pouco de dinheiro extra? Quais itens compram barato? Você compra orgânico? Você faz compras nas caixas a granel? Compartilhe suas dicas de compras para economizar ou fazer alarde conosco nos comentários abaixo.
Crédito: Danilin / iStock / Getty ImagesEm quais produtos você gasta um pouco de dinheiro extra? Quais itens compram barato? Você compra orgânico? Você faz compras nas caixas a granel? Compartilhe suas dicas de compras para economizar ou fazer alarde conosco nos comentários abaixo.
