Aipo - nome científico Apium graveolens - é uma planta cujos talos verdes são consumidos crus e cozidos. Nativo da região do Mediterrâneo, é cultivado desde os tempos da Grécia antiga. O aipo é um componente comum das dietas para perda de peso, pois é pobre em calorias e rico em nutrientes. As sementes de aipo também são algumas vezes usadas como remédio herbal. No entanto, existem alguns problemas de saúde com relação ao aipo que você deve estar ciente.
Reações alérgicas
O aipo é um alérgeno muito comum e as reações a ele podem ser fatais. Se você é alérgico ao pólen de bétula ou a artemísia, provavelmente também reagirá ao aipo. Os sintomas podem incluir prurido e erupções cutâneas, inchaço da face, boca, língua e garganta, tontura e dor de estômago. Uma reação mais grave chamada choque anafilático é marcada por tontura, queda na pressão sanguínea, pulso rápido e dificuldade em respirar. O choque anafilático é uma condição médica séria que pode levar ao coma e à morte. Cozinhar não afeta o potencial alergênico do aipo.
Fotossensibilidade
O aipo contém vários compostos conhecidos como furanocumarinas. Esses produtos químicos fazem com que a pele seja fotossensível - ou seja, sensível à luz brilhante, especialmente à luz solar. Geralmente essa reação ocorre devido ao manuseio intensivo; é comum entre os trabalhadores agrícolas, por exemplo. No entanto, Dermanet Nova Zelândia relata que "ocasionalmente, a ingestão desses produtos químicos na sopa de aipo pode causar sensibilidade generalizada ao sol; várias pessoas desenvolveram queimaduras solares graves depois de comer a sopa de aipo e depois sair ao sol ou a um salão de bronzeamento".
Problemas renais
O aipo é rico em água e um diurético natural. Portanto, pessoas com problemas nos rins devem monitorar a ingestão de aipo, pois o consumo excessivo pode sobrecarregar os rins. Consulte um médico se isso for uma preocupação sua.
Preocupações com mulheres grávidas
As mulheres grávidas devem evitar grandes doses de aipo e semente de aipo, pois podem induzir sangramento e contrações uterinas. O consumo ocasional como parte de uma dieta equilibrada não é um problema.
