A temporada de futebol não é a mesma sem tailgates, amigos e comida de festa. E se você realmente deseja impressionar seus convidados com receitas deliciosas, mas saudáveis, não procure mais. Todas essas nove receitas apresentam ingredientes práticos para você. E um bônus adicional? A maioria leva menos de 20 minutos para se preparar. De lasanha magra a rillettes de salmão, esses pratos agradáveis para a multidão são perfeitos para sua próxima reunião no dia do jogo.
A temporada de futebol não é a mesma sem tailgates, amigos e comida de festa. E se você realmente deseja impressionar seus convidados com receitas deliciosas, mas saudáveis, não procure mais. Todas essas nove receitas apresentam ingredientes práticos para você. E um bônus adicional? A maioria leva menos de 20 minutos para se preparar. De lasanha magra a rillettes de salmão, esses pratos agradáveis para a multidão são perfeitos para sua próxima reunião no dia do jogo.
1. Assado do Mississippi
Uma receita para um prato lento chamado assado do Mississippi vem circulando na Internet há anos por dois motivos simples: é incrivelmente fácil e ridiculamente delicioso. O único problema é que ele também requer um pedaço inteiro de manteiga. Mas a boa notícia é que você realmente não precisa da manteiga para fazer um saboroso assado no Mississippi. Simplesmente substitua a manteiga por caldo de carne e reduza o que estiver muito fino no final. A única ressalva de quão fácil é esse prato é que, por levar oito horas, você deve configurá-lo para cozinhar durante a noite ou acordar cedo para cozinhar lentamente antes do jogo.
Uma receita para um prato lento chamado assado do Mississippi vem circulando na Internet há anos por dois motivos simples: é incrivelmente fácil e ridiculamente delicioso. O único problema é que ele também requer um pedaço inteiro de manteiga. Mas a boa notícia é que você realmente não precisa da manteiga para fazer um saboroso assado no Mississippi. Simplesmente substitua a manteiga por caldo de carne e reduza o que estiver muito fino no final. A única ressalva de quão fácil é esse prato é que, por levar oito horas, você deve configurá-lo para cozinhar durante a noite ou acordar cedo para cozinhar lentamente antes do jogo.
2. Ovos cozidos com abacate e iogurte
Existem várias maneiras de criar versões mais saudáveis de ovos cozidos. Primeiro, considere remover algumas das gemas da receita por completo. Em seguida, tente usar iogurte natural com baixo teor de gordura em vez da maionese usual. E para adicionar um pouco da cremosidade que pode ter sido perdida nas gemas omitidas, misture o purê de abacate com o iogurte e as gemas. O abacate é carregado com ácidos graxos monoinsaturados e saudáveis para o coração, que podem promover a perda de peso e reduzir os picos de açúcar no sangue.
Existem várias maneiras de criar versões mais saudáveis de ovos cozidos. Primeiro, considere remover algumas das gemas da receita por completo. Em seguida, tente usar iogurte natural com baixo teor de gordura em vez da maionese usual. E para adicionar um pouco da cremosidade que pode ter sido perdida nas gemas omitidas, misture o purê de abacate com o iogurte e as gemas. O abacate é carregado com ácidos graxos monoinsaturados e saudáveis para o coração, que podem promover a perda de peso e reduzir os picos de açúcar no sangue.
3. Lasanha magra
Poucos pratos são tão reconfortantes e divertidos quanto a lasanha recém-assada. Nossa versão apresenta lasanha de trigo integral, aninhada entre camadas de peru moído, espinafre, cogumelos, tomate triturado, mussarela com baixo teor de gordura e queijo cottage sem gordura. E, embora possa parecer que nossa receita exige algumas etapas, essa é realmente bastante fácil. Basta preparar os ingredientes para cada camada, fazer camadas, assar e pronto!
Poucos pratos são tão reconfortantes e divertidos quanto a lasanha recém-assada. Nossa versão apresenta lasanha de trigo integral, aninhada entre camadas de peru moído, espinafre, cogumelos, tomates esmagados, mussarela com baixo teor de gordura e queijo cottage sem gordura. E, embora possa parecer que nossa receita exige algumas etapas, essa é realmente bastante fácil. Basta preparar os ingredientes para cada camada, fazer camadas, assar e pronto!
4. Carne de Porco Puxada no Forno
Não há nada como churrasco no dia do jogo. E carne de porco desfiada assada no forno é o caminho a percorrer. Nossa receita apresenta suculenta carne de porco cozida em molho de mostarda picante e servido ao lado de picles crocantes. Não há muito nesta receita além de garantir que a carne fique completamente revestida com a fricção. Então deixe em paz por cerca de seis horas. E, em vez de usar o tradicional ombro de porco, estamos substituindo o lombo de porco para cortar parte da gordura e calorias.
Crédito: Arthur BovinoNão há nada como churrasco no dia do jogo. E carne de porco desfiada assada no forno é o caminho a percorrer. Nossa receita apresenta suculenta carne de porco cozida em molho de mostarda picante e servido ao lado de picles crocantes. Não há muito nesta receita além de garantir que a carne fique completamente revestida com a fricção. Então deixe em paz por cerca de seis horas. E, em vez de usar o tradicional ombro de porco, estamos substituindo o lombo de porco para cortar parte da gordura e calorias.
5. Molho de espinafre e alcachofra
Nosso molho cremoso de espinafre e alcachofra apresenta labneh no lugar de creme de leite, queijo creme e maionese. Feito de iogurte coado, o labneh é uma propagação rica em creme de queijo, cheia de cálcio e proteína, além de ter baixo teor de carboidratos e gordura. Ele também adiciona uma riqueza que você não consegue com o seu típico iogurte grego de supermercado. E como cozinhar espinafre pode diminuir seu conteúdo de nutrientes, metade do espinafre que adicionamos a esse molho é crua. Você e seus amigos se beneficiarão do alto conteúdo de proteínas, fibras e vitaminas encontrado no espinafre.
Crédito: Arthur BovinoNosso molho cremoso de espinafre e alcachofra apresenta labneh no lugar de creme de leite, queijo creme e maionese. Feito de iogurte coado, o labneh é uma propagação rica em creme de queijo, cheia de cálcio e proteína, além de ter baixo teor de carboidratos e gordura. Ele também adiciona uma riqueza que você não consegue com o seu típico iogurte grego de supermercado. E como cozinhar espinafre pode diminuir seu conteúdo de nutrientes, metade do espinafre que adicionamos a esse molho é crua. Você e seus amigos se beneficiarão do alto conteúdo de proteínas, fibras e vitaminas encontrado no espinafre.
6. Salsa de 5 minutos
Com pouco tempo? Esta salsa leva apenas cinco minutos para montar. Simplesmente jogue os ingredientes no liquidificador, no pulso e na estação. Ele explode com tomates, que são ricos em vitamina C e beta-caroteno, que aumentam a imunidade. O limão e a pimenta fornecem as vitaminas A, K e C. Você pode até contar um quarto de xícara de salsa fresca como uma de suas quatro porções diárias de legumes. Mas o perigo de comer salsa espreita nas tortilhas. Tente comer uma porção de cerca de oito batatas fritas de pacote para ficar dentro dos seus objetivos diários de calorias. Melhor ainda, sirva a salsa ao lado de cenouras ou aipo.
Crédito: Arthur BovinoCom pouco tempo? Esta salsa leva apenas cinco minutos para montar. Simplesmente jogue os ingredientes no liquidificador, no pulso e na estação. Ele explode com tomates, que são ricos em vitamina C e beta-caroteno, que aumentam a imunidade. O limão e a pimenta fornecem as vitaminas A, K e C. Você pode até contar um quarto de xícara de salsa fresca como uma de suas quatro porções diárias de legumes. Mas o perigo de comer salsa espreita nas tortilhas. Tente comer uma porção de cerca de oito batatas fritas de pacote para ficar dentro dos seus objetivos diários de calorias. Melhor ainda, sirva a salsa ao lado de cenouras ou aipo.
7. Salada de brócolis
Com sua ligeira picada, o brócolis cru fornece cargas de fibras, vitaminas, ferro e potássio. Você jogará as florzinhas em um molho picante composto por mostarda, alho, vinagre, suco de limão e azeite de oliva, o que ajuda a suavizar os brócolis. Adicione o bacon de peru picado, as uvas cortadas ao meio e as chalotas fatiadas para uma salada deliciosamente doce e salgada que o rejuvenescerá durante o dia do jogo.
Crédito: Arthur BovinoCom sua ligeira picada, o brócolis cru fornece cargas de fibras, vitaminas, ferro e potássio. Você jogará as florzinhas em um molho picante composto por mostarda, alho, vinagre, suco de limão e azeite de oliva, o que ajuda a suavizar os brócolis. Adicione o bacon de peru picado, as uvas cortadas ao meio e as chalotas fatiadas para uma salada deliciosamente doce e salgada que o rejuvenescerá durante o dia do jogo.
8. Rillettes de salmão magro
Tradicionalmente, as rillettes são feitas com carne de porco muito salgada e cozida lentamente em gordura. Mas não esta versão! Estamos substituindo salmão cozido no vapor. Rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, o salmão pode ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra a pressão alta. Nossa receita pede um pouco de Pernod, um licor com sabor de anis. Mas sambuca e ouzo também funcionam. E se você quiser pular o álcool completamente, basta dar sabor ao prato com uma pitada de pimenta do reino.
Crédito: Arthur BovinoTradicionalmente, as rillettes são feitas com carne de porco muito salgada e cozida lentamente em gordura. Mas não esta versão! Estamos substituindo salmão cozido no vapor. Rico em ácidos graxos ômega-3 saudáveis para o coração, o salmão pode ajudar a reduzir a inflamação e proteger contra a pressão alta. Nossa receita pede um pouco de Pernod, um licor com sabor de anis. Mas sambuca e ouzo também funcionam. E se você quiser pular o álcool completamente, basta dar sabor ao prato com uma pitada de pimenta do reino.
9. Salada Grega de Orzo
A salada de macarrão é um item básico do dia do jogo que merece seu lugar na mesa dos potluck. A massa é uma boa fonte de fibra alimentar, que promove a saúde digestiva. Apenas certifique-se de selecionar uma versão integral. Com massas integrais, você recebe o dobro da proteína e cálcio encontrados no material branco. Nossa salada de macarrão com trigo integral orzo explode com queijo feta, cebola, pepino e pepperoncini.
Crédito: Arthur BovinoA salada de macarrão é um item básico do dia do jogo que merece seu lugar na mesa dos potluck. A massa é uma boa fonte de fibra alimentar, que promove a saúde digestiva. Apenas certifique-se de selecionar uma versão integral. Com massas integrais, você recebe o dobro da proteína e cálcio encontrados no material branco. Nossa salada de macarrão com trigo integral orzo explode com queijo feta, cebola, pepino e pepperoncini.
O que você acha?
Qual é a sua comida favorita no dia do jogo? Qual dessas receitas você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
Crédito: Nitr / Adobe StockQual é a sua comida favorita no dia do jogo? Qual dessas receitas você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
