Fazer chocolate quente com cacau real não é apenas delicioso, mas na verdade é uma alternativa mais saudável ao uso de xarope ou chocolate processado. Embora exista uma diferença técnica entre chocolate quente e cacau quente, este último livre de gorduras e açúcares adicionados ao chocolate, o termo chocolate quente é usado com mais frequência para representar as duas bebidas. Outro benefício do cacau é que ele contém antioxidantes, que neutralizam o efeito prejudicial dos radicais livres. Fazer chocolate quente com cacau fresco leva apenas alguns minutos.
Passo 1
Coloque 12 a 16 onças. de leite em uma panela pequena ou média. O leite comum fará uma xícara de chocolate quente mais saborosa, além de fornecer nutrientes como cálcio, vitamina D e potássio, mas o leite de soja também pode ser usado.
Passo 2
Aqueça o leite no fogão em fogo médio. Fique de olho na panela, pois o leite pode queimar facilmente. Ocasionalmente, mexa o leite enquanto está esquentando e retire-o do fogo antes de começar a ferver.
etapa 3
Colher 3 a 5 colheres de sopa. de cacau no leite depois de retirá-lo do fogo. Continue mexendo o cacau e o leite até que todo o chocolate em pó seja absorvido. Você pode usar um batedor de arame como alternativa a uma colher, o que pode ajudar a misturar o pó no leite.
Passo 4
Adicione 2 colheres de sopa. de açúcar branco ou cru ao cacau quente e mexa. Use mais ou menos açúcar, dependendo do seu gosto. Você também pode usar um substituto do açúcar, se preferir; um pacote de substituto de açúcar equivale a uma a três colheres de sopa de açúcar branco, dependendo do adoçante que você usa.
Etapa 5
Adicione uma pitada de qualquer tempero adicional que desejar, como canela, noz-moscada ou cardamomo.
Etapa 6
Despeje o chocolate quente em uma caneca grande. Beba como está ou cubra com chantilly ou mini marshmallows.
Coisas que você precisa
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12 a 16 onças. leite normal ou de soja
Pote pequeno a médio
3 a 5 colheres de sopa. cacau em pó
2 colheres de sopa. açúcar branco ou cru
Substituto de açúcar (opcional)
Canela
noz-moscada
Cardamomo
Colher
Batedor de arame
