As lentilhas são um alimento saudável, repleto de vitaminas e rico em proteínas. Eles são classificados como leguminosas, o que os coloca na mesma família que feijão e amendoim. Isso significa que, se você tem alergia ao amendoim, também pode ser alérgico a lentilhas. Felizmente, você pode se cuidar observando cuidadosamente os sintomas e escolhendo comer outras proteínas à base de plantas.
Perfil
As lentilhas e outras leguminosas são da família das plantas Fabaceae, que abrange uma grande variedade de comestíveis, incluindo amendoim, soja, trevo, ervilha, feijão e alfafa. As lentilhas, em particular, são apreciadas como alimento nutritivo, devido ao seu alto teor de proteínas. Segundo o USDA, 1 xícara de lentilhas cozidas tem cerca de 230 calorias, 18 g de proteína, 15, 5 g de fibra, 40 g de carboidratos, 3, 5 g de açúcar e menos de 1 g de gordura.
Sintomas
De acordo com o Allergen Bureau, um teste entre crianças espanholas que demonstraram alergia a leguminosas mostrou que os sintomas mais comuns eram de natureza respiratória, incluindo asma e rinite. As reações cutâneas também estavam presentes em algumas crianças. O banco de dados de alergia InformAll da União Européia também observa que a síndrome de alergia oral, urticária e erupções cutâneas podem ocorrer e, em casos graves, um indivíduo alérgico a lentilhas pode sofrer anafilaxia e exigir cuidados urgentes. Se você é especialmente sensível às lentilhas, pode até notar sintomas em resposta à inalação de vapor ao cozinhar os alimentos.
Reatividade cruzada
Compostos e proteínas semelhantes presentes em certos alérgenos podem resultar em reatividade cruzada ou sofrer alergias a alimentos relacionados. O InformAll ressalta que mais de 50% das pessoas que são alérgicas às lentilhas também têm alergia a ervilhas e grão de bico. A reatividade cruzada com amendoim não é tão comum; no entanto, nos Estados Unidos, alergia a amendoim é mais comum do que alergia a lentilhas.
Alternativas
Considerações
Se você está preocupado com a possibilidade de ter uma alergia à lentilha, mas ainda não ter sido diagnosticado, converse com seu médico, que poderá encaminhá-lo a um alergista para testes. Um alergista ou nutricionista também pode fornecer recomendações personalizadas sobre quais alimentos comer e evitar para tratar efetivamente suas condições de saúde.
