Ossos de sopa cozidos ou crus podem melhorar o sabor de qualquer sopa. Depois de retirar a maior parte da carne do peru, cordeiro, frango ou presunto, salve os ossos para fazer uma sopa saudável com legumes frescos e caldo. A adição de arroz cozido ou macarrão espaguete quebrado e não cozido fornece enchimento à sua sopa. Fazer sopa com ossos de sopa é uma excelente maneira de economizar dinheiro e utiliza todas as partes da sua carne.
Passo 1
Regue 1 colher de sopa. de óleo de canola em uma panela grande e coloque em fogo médio. Adicione ½ xícara de cebola amarela em cubos finos e refogue até que a cebola esteja translúcida.
Passo 2
Adicione os ossos da sopa à panela, mexendo e cozinhando até que os pedaços de carne estejam dourados.
etapa 3
Polvilhe os temperos e alho picado. Cozinhe e mexa por um minuto. Preparar os ossos de sua carne dessa maneira antes de adicionar o caldo melhora o sabor da sua sopa pronta, em comparação com simplesmente ferver os ossos da sopa.
Passo 4
Aqueça 4 xícaras de frango ou caldo de carne com baixo teor de sódio no microondas por quatro minutos. Use caldo de galinha se estiver cozinhando ossos de frango ou presunto e caldo de carne se estiver cozinhando ossos de carne.
Etapa 5
Despeje o caldo quente na panela. Leve a mistura para ferver. Abaixe o fogo para ferver suavemente e cozinhe descoberto por 30 minutos.
Etapa 6
Adicione a batata crua em cubos e os legumes desejados à sua sopa. Mexa para combinar.
Etapa 7
Prove sua sopa, adicionando mais tempero, se desejar.
Coisas que você precisa
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Panela grande
4 xícaras de caldo
1 Colher de Sopa. óleo de canola
1/2 xícara de cebola picada
1 colher de chá. pó de alho
1/4 colher de chá. Pimenta preta da terra
1/2 colher de chá. sábio do solo
1/2 colher de chá. tomilho moído
2 dentes de alho picados
1 1/2 xícaras de batatas cruas em cubos
Gorjeta
Congele os ossos da sopa até ter o suficiente para fazer uma panela grande. Congele a sopa para refeições rápidas e fáceis quando estiver com pouco tempo.
