Os caranguejos Dungeness estão disponíveis durante todo o ano em toda a costa oeste, principalmente no noroeste do Pacífico. Eles são grandes, com média de cerca de 2 libras. cada um e ofereça carne macia, salgada e suculenta.
Calorias
As informações nutricionais aplicam-se a um caranguejo inteiro Dungeness cozido. Um caranguejo de tamanho médio rende cerca de 7 onças. ou 1 1/2 xícaras de carne, que contém 140 calorias. Isso representa cerca de 7% do valor diário recomendado para calorias, com base em uma dieta diária de 2.000 calorias.
Proteínas, Gorduras, Carboidratos
As calorias em 7 oz. O caranguejo Dungeness consiste em 120 calorias da proteína, 14 calorias da gordura e seis calorias dos carboidratos. Um caranguejo inteiro contém 28 g de proteína, o que representa 20% do valor diário da proteína.
Benefícios para a saúde
O Departamento de Agricultura dos EUA considera o caranguejo Dungeness uma excelente fonte de proteína, pois fornece 20% do valor diário recomendado. O caranguejo Dungeness também contém um rico suprimento de zinco, cobre, cálcio, magnésio e ferro, além de todos os aminoácidos essenciais, mantendo baixo teor de gordura e calorias.
