Os triglicerídeos são gorduras nos alimentos que você ingere que são transportadas no seu sangue. Níveis altos de triglicerídeos colocam você em risco de doença cardíaca, diabetes e doença hepática gordurosa.
Os níveis normais de triglicerídeos estão abaixo de 150 miligramas por decilitro. Os níveis que são limítrofes altos estão entre 151 e 200, altos estão entre 201 e 499 e muito altos estão acima de 500 miligramas por decilitro.
Para ajudar a controlar altos níveis de triglicerídeos, a Cleveland Clinic recomenda que você se exercite e coma uma dieta pobre em gorduras, açúcares, carboidratos refinados e álcool.
Gorduras trans e saturadas
A gordura total deve ser de 30 a 35% de suas calorias, com não mais de 7% de gorduras saturadas, recomenda a American Heart Association. As gorduras saturadas, encontradas em carnes e laticínios, aumentam os triglicerídeos; portanto, evite comer manteiga, queijo e carnes gordurosas.
A Cleveland Clinic recomenda ficar longe de gorduras trans por completo. As gorduras trans são óleos parcialmente hidrogenados que são adicionados aos alimentos para proporcionar sabor e textura mais saborosos e vida útil mais longa. Eles aumentam sua lipoproteína de baixa densidade, ou LDL, colesterol, que é o colesterol "ruim" relacionado aos níveis de triglicerídeos.
Você encontra gorduras trans em alimentos fritos, como batatas fritas e rosquinhas, e assados pré-embalados, incluindo crostas de pizza e torta, bolachas e biscoitos.
Açúcar
A frutose, encontrada em açúcares adicionados, pode aumentar a quantidade de gorduras e triglicerídeos no fígado, observa a Ohio State University Extension. Evite adicionar açúcar aos alimentos e beber bebidas açucaradas, como refrigerantes, bebidas esportivas e chá doce.
A Cleveland Clinic recomenda escolher frutas frescas em vez de suco de frutas ou lanches e selecionar cereais com menos de 8 gramas de açúcar por porção. Se você deseja sobremesa, tente sorvete, iogurte ou pudim sem açúcar. Mesmo comer muito açúcar natural pode aumentar os triglicerídeos.
Limite as frutas secas a um quarto de xícara por dia, evite o mel e limite o tamanho das porções de vegetais ricos em amido - como purê de batatas, inhame, feijão e milho - a meia xícara. Limite de batatas assadas a 3 onças.
Carboidratos refinados
Seu corpo transforma carboidratos refinados extras em triglicerídeos. Os alimentos desses grãos também perdem suas fibras durante o processo de refino, e as fibras podem diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue.
A Cleveland Clinic afirma que carboidratos refinados são um dos principais contribuintes para altos níveis de triglicerídeos. Evite alimentos feitos de farinhas enriquecidas, branqueadas ou refinadas, como pão branco, macarrão, bolachas e arroz.
Álcool
Seu corpo transforma álcool extra em triglicerídeos e o armazena nas células adiposas, portanto, beber muito álcool pode ajudar a aumentar seus níveis de triglicerídeos, afirma a Cleveland Clinic. Se seus níveis já estiverem altos, pule o álcool completamente.
