As sementes de linho são uma fonte de gorduras saudáveis, fibras e fitoquímicos. Você deve consumir linhaça moída para se beneficiar de seus nutrientes. Você pode incorporar a linhaça moída em assados, smoothies, cereais ou em saladas. Não existem recomendações oficiais para a dosagem de linhaça, mas você deseja consumir o suficiente para que sua saúde se beneficie.
Recomendações
Consuma 3 a 4 colheres de sopa de linhaça diariamente para se beneficiar da fibra e dos ácidos graxos ômega-3. Se você estiver tomando linhaça para constipação, consuma 2 colheres de sopa por dia - as crianças devem consumir cerca de 1 colher de sopa por dia. Embora não haja relatos de overdose de linhaça, você pode experimentar excesso de gases e inchaço se comer grandes porções da refeição devido ao seu teor de fibras e gorduras.
Nutrição
Uma porção de 1 colher de sopa de linhaça moída contém 37 calorias e 3 gramas de gordura. Ele também fornece 2 gramas de fibra e 1 grama de proteína. Em uma porção, você recebe 1.597 miligramas de ácidos graxos ômega-3. A linhaça também é uma fonte de magnésio, potássio, cálcio, fósforo e várias vitaminas do complexo B.
Benefícios
Os ácidos graxos ômega-3 da semente de linhaça promovem a saúde do coração e o desenvolvimento do cérebro. A fibra do linho pode ajudar na digestão, proteger a saúde do cólon e reduzir os níveis de colesterol. A linhaça é a fonte mais rica de lignanas, fitoquímicos que podem desempenhar um papel na prevenção de doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas e osteoporose.
Armazenamento
Você pode moer sementes de linhaça inteiras em um moedor de café ou especiarias. Já está disponível farinha de linhaça moída. Como é altamente perecível e a moagem torna os nutrientes vulneráveis à degradação, moa as sementes imediatamente antes de consumi-las. Se você comprar uma refeição, guarde-a em local fresco e seco ou na geladeira ou no freezer para mantê-la o mais fresca e pura possível.
