Pelo nome, você pode pensar que o molho de espinafre é uma opção saudável e com baixas calorias. Dê uma olhada na lista de ingredientes, no entanto, e você perceberá que esse mergulho pode embalar muitas calorias. Um pedido popular de aperitivo de restaurante de alcachofra de espinafre contém 1.590 calorias, o que torna especialmente importante observar o tamanho da porção.
Variações de molho de espinafre
Um molho tradicional de espinafre feito com creme de queijo, maionese, queijo parmesão, alho, cebola e espinafre tem cerca de 114 calorias por porção de 2 colheres de sopa. Uma mistura de cream cheese, creme de leite, azeite, espinafre e cebola tem cerca de 66 calorias por porção. Você pode reduzir ainda mais as calorias usando versões com baixo teor de gordura de iogurte, queijo cottage e creme de queijo misturado com espinafre, castanhas de água, chalotas e suco de limão, o que resulta em um mergulho com 54 calorias por porção. Outra variação mais saudável com fibra extra usa versões com baixo teor de gordura de queijo mussarela e creme de queijo misturado com purê de canelone, espinafre, manjericão, coração de alcachofra e alho. Uma porção de 2 colheres de sopa desse molho tem apenas 50 calorias.
