Tradicionalmente, biscoitos salgados ou refrigerantes são feitos com uma massa de farinha branca, fermento, gordura, bicarbonato de sódio e sal. Esses ingredientes oferecem pouco em vitaminas e minerais. Saltines são principalmente carboidratos refinados, o que os torna bons para absorver a sopa, mas não tão bons para uma dieta saudável.
Carboidratos e calorias
Uma porção de salgados ou cinco bolachas contém 63 calorias e 11 gramas de carboidratos. Como os carboidratos contêm 4 calorias por grama, isso significa que 70% de uma porção de salgados, ou 44 calorias, provêm de carboidratos. Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo.
Fibra
Saltines contêm 0 gramas de fibra por porção. A fibra é um tipo de carboidrato essencial à digestão saudável e que desempenha um papel na diminuição dos níveis de colesterol. É melhor escolher bolachas que fornecem fibra, 3 gramas ou mais por porção. Trigos trançados, bolachas de trigo integral 100% e batatas fritas de centeio são exemplos de bolachas com mais fibra.
Considerações
Os carboidratos nas salinas vêm da farinha branca - um produto refinado que tende a aumentar rapidamente os níveis de açúcar no sangue. Uma dieta que inclui regularmente carboidratos refinados aumenta o risco de diabetes, doenças cardíacas e ganho de peso. Enquanto o corpo digere salgadinhos rapidamente os torna um ativo quando você tem um estômago azedo, também os torna um lanche insatisfatório e pode fazer com que você consuma mais calorias a longo prazo.
Multi-grãos
Certos fabricantes produzem salgados com grãos múltiplos, que parecem mais saudáveis do que os salgados originais. Esses biscoitos contêm aproximadamente o mesmo número de carboidratos que os salgadinhos comuns. A farinha branca ainda é o principal ingrediente desses biscoitos, então eles também fornecem 0 gramas de fibra.
