Muitas vezes, surgem problemas médicos e a proteína facilmente digerível é o ideal. Questões como gripe estomacal, cirurgia intestinal, azia, diarréia, indigestão e doença do intestino irritável podem tornar a digestão de proteínas uma tarefa difícil e desconfortável.
Felizmente, existem muitos alimentos ricos em proteínas que são fáceis de digerir. Embora possa ser tentador simplesmente tentar evitar alimentos ricos em proteínas, essa pode não ser a melhor solução para sua saúde. A proteína é um dos três macronutrientes importantes que ajudam a construir e alimentar o corpo. Macronutrientes são necessários em grandes quantidades no corpo para fornecer calorias - a energia necessária para os processos da vida.
Por que comer proteína é importante?
A proteína contém os componentes necessários para construir estruturas humanas e ajuda a formar tudo, desde a pele e cabelos ao sangue e músculos. As proteínas são cruciais no reparo tecidual de uma lesão ou estressor, como o levantamento de peso, pois contêm aminoácidos que sintetizam hormônios e neurotransmissores e agem como os blocos de construção dos tecidos. Nove aminoácidos não são produzidos no corpo humano e são obtidos apenas através dos alimentos.
Quando se trata de se sentir satisfeito e satisfeito com as refeições, a proteína é a melhor opção para reduzir a fome e aumentar a saciedade. De acordo com uma revisão de novembro de 2014 publicada na revista Nutrition and Metabolism , a digestão de proteínas desencadeia hormônios que sinalizam plenitude e satisfação.
A proteína também ajuda a manter a homeostase da glicose, o que evita picos de açúcar que podem causar fome e energia. Dependendo de seus objetivos e nível de atividade, o Conselho Americano de Exercício sugere obter entre 10 e 35% de suas calorias diárias a partir de proteínas.
As proteínas também formam enzimas importantes, bem como anticorpos, que ajudam a combater infecções. As proteínas animais contêm todos os aminoácidos essenciais não produzidos no corpo, mas também é possível obter aminoácidos essenciais a partir de uma dieta baseada em vegetais, combinando alimentos para refeições facilmente digeríveis.
Escolha proteínas animais magras
Escolher cortes magros de carne, sem a pele, é a melhor opção se você sofre de má digestão de proteínas. Uma revisão de julho de 2016 do Middle East Journal of Digestive Diseases recomenda evitar o consumo regular de carnes vermelhas, frituras e fast foods. O peito de frango desossado e sem pele é uma proteína de fácil digestão, rica em nutrientes potássio, magnésio e zinco, além de vitaminas B12, E e K.
Os ovos também são uma fonte de proteína facilmente digerível. O branco e a gema são tipicamente bem tolerados e consistentemente densos em nutrientes. A biodisponibilidade da proteína nos ovos é muito alta, tornando-as refeições fantásticas e com alto teor de proteínas para aqueles com problemas de digestão.
Os ovos também são baratos e cheios de vitaminas e minerais como cálcio, magnésio, ferro, vitaminas B6 e B12, folato e vitaminas A e D, para citar alguns.
Escolha cuidadosamente as proteínas vegetais
As proteínas vegetais não são tão biodisponíveis quanto as proteínas animais e requerem planejamento e emparelhamento cuidadosos para fornecer os aminoácidos essenciais necessários ao organismo. É possível combinar proteínas vegetais para obter os aminoácidos necessários. Além disso, existem alguns métodos para aumentar a digestibilidade das proteínas vegetais.
De acordo com um estudo de junho de 2018 no American Journal of Clinical Nutrition , a spirulina, o feijão mungo e o grão de bico estão entre as proteínas mais facilmente digeríveis para dietas à base de plantas. O descasque do feijão mungo pode aumentar ainda mais a digestibilidade e a absorção de proteínas. Spirulina é uma alga seca e é muito densa em nutrientes. É uma boa fonte de ferro e magnésio e uma excelente fonte de cobre, tiamina e riboflavina.
